针对您提出的“离职后助理医生证变更到新单位不满一年是否可以以原来的机构报考执业医师”的问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，报考执业医师资格证的关键在于满足报考条件，其中之一就是需要提供最近一年内与报考单位相一致的试用机构考核合格证明。若您在不同机构试用，可以分段提供这些证明，但每段证明都需要法人签字并加盖单位公章。
对于您的情况，如果您在离职后已经将助理医生证变更到了新单位，但变更时间不满一年，而您希望以原来的机构作为报考单位，那么这主要取决于原单位是否愿意为您出具最近一年内的试用机构考核合格证明。如果原单位愿意并能够提供这样的证明，且该证明符合报考要求，那么您理论上是可以以原单位作为报考单位的。
然而，这里有几个关键点需要注意：
原单位的意愿与配合：原单位是否愿意为您出具证明，以及证明的内容是否真实、准确，都是影响您报考的重要因素。如果原单位不愿意或无法提供符合要求的证明，那么您将无法以原单位作为报考单位。
报考材料的完整性：除了试用机构考核合格证明外，您还需要准备其他报考材料，如《医师资格考试网上报名成功通知单》、有效身份证明、毕业证、《医疗机构执业许可证》副本复印件、《医师资格证书》和《医师执业证书》原件及复印件等。这些材料都需要齐全且符合报考要求。
注册时间的计算：取得执业助理医师证书后，在当地卫生局注册之日起满两年方可报考执业医师。这个注册时间是从您首次注册时开始计算的，与您后续的变更注册地址无关。因此，只要您满足这个注册时间要求，就可以报考执业医师。
地区差异与具体要求：不同地区的医师资格考试报名情况可能存在差异，所要求提供的材料也可能有所不同。因此，建议您仔细查看当地报名通知，或者直接联系当地卫生局、县/区卫生计生委或省市级医学考试中心等，以获取最准确、最权威的信息。
综上所述，如果您希望以原来的机构报考执业医师，首先需要确认原单位是否愿意并能够提供符合要求的试用机构考核合格证明。同时，您还需要准备其他报考材料，并确保满足注册时间要求。最后，由于地区差异和具体要求可能存在不同，建议您直接联系当地相关部门以获取最准确的信息。