个人商户（这里主要指个人独资企业形式）是可以开分店的，且这一行为是合法的，但需遵循相关法律规定办理手续。以下从法律背景、开设流程、注意事项三个角度为你详细分析：

法律背景

从法律层面来看，个人独资企业法并未对个人独资企业设立分支机构做出禁止性规定。个人独资企业的投资人对本企业的财产享有所有权，并有权基于对企业财产的处分权自主决定拓展经营，包括开设分店。这一规定为个人商户开设分店提供了法律基础。

开设流程

在实际操作中，个人商户（个人独资企业）开设分店需遵循以下具体流程：

1. 提交申请与材料：

   • 向分支机构所在地的工商部门递交开设分店的申请。
   • 提交必要的材料，通常包括分支机构设立登记申请书、企业营业执照副本、投资人身份证明、企业住所证明等。这些材料旨在证明企业的合法身份及开设分店的意愿和条件。

2. 审核与登记：

   • 工商部门将对提交的申请和材料进行审核。
   • 审核通过后，企业将领取到分支机构的营业执照，标志着分店已正式获得法律认可。
   • 同时，还需依法完成税务登记等其他相关手续，以确保分店能够合法开展经营活动。

3. 承担民事责任：

   • 个人独资企业对其分支机构的经营活动需承担民事责任。这意味着分店在经营过程中产生的债务等法律责任，最终将由个人独资企业来承担。
   • 个人独资企业的投资人则以其个人财产对企业债务承担无限责任，这体现了个人独资企业法律制度的特殊性。

注意事项

在开设分店的过程中，个人商户还需注意以下几点：

• 确保合规性：遵循所有相关法规要求，以免因违规设立而面临法律制裁。这包括但不限于工商登记、税务登记、消防安全等方面的规定。
• 接受监管：分支机构作为个人独资企业的办事机构，同样需要接受相关部门的监管和管理。因此，在经营过程中应确保合规运营，及时履行各项报告和备案义务。
• 健全财务管理：在经营过程中，应建立健全的财务管理制度，确保分店财务的透明度和合规性。这有助于避免财务纠纷和税务风险，保障企业的稳健发展。

综上所述，个人商户（个人独资企业）是可以合法开设分店的，但在开设过程中必须严格遵守相关法律法规，确保合规性。如果你在开设分店的过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会为你提供专业的法律帮助。