个人成立的农产品公司不属于农村集体经济组织。以下是具体分析：

1. 法律定义与性质差异
   根据《民法典》第九十六条及《乡村振兴促进法》第四十九条，农村集体经济组织是特别法人，具有集体所有制属性，其成员为特定农村集体经济组织成员（如村民），资产归集体所有并用于成员共同利益。而个人成立的农产品公司属于营利性法人（通常为有限责任公司或股份有限公司），以股东个人出资为资本基础，资产归公司所有，股东以出资额为限承担责任。

2. 成立条件与程序不同

   • 农村集体经济组织需依据《农村集体经济组织法（草案）》或地方性法规设立，通常以行政村或自然村为单位，经县级政府登记赋码后取得法人资格，无需注册资本要求。
     
   • 农产品公司需符合《公司法》规定，需有股东、注册资本、章程等，并经市场监管部门登记注册，以营利为目的。

3. 功能与目的区别

   • 农村集体经济组织的核心职能是管理集体资产、发展集体经济、保障成员权益（如土地承包经营权、集体收益分配权等），具有非营利性和社会管理属性。
     
   • 农产品公司以经营农产品生产、加工、销售等业务为主，追求利润最大化，股东按出资比例分配收益。

4. 例外情形说明
   若个人成立的农产品公司由农村集体经济组织作为股东出资设立，或公司章程明确约定集体资产占比及收益分配规则，则该公司可能具有部分集体经济属性，但法律上仍属于独立法人，与农村集体经济组织本身是不同主体。

建议：若您计划成立农产品公司并希望保留集体经济属性，可考虑以农村集体经济组织作为股东，或通过合作社形式（如农民专业合作社）实现集体参与。具体操作需结合当地政策及法律要求，如有进一步疑问可直接向我咨询。