酒店定金交了是否可以退，需根据具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、定金退还的基本原则
定金作为债权的担保，其退还遵循《中华人民共和国民法典》的相关规定。若酒店（收受定金方）履行了合同义务，如按约定提供了房间和服务，定金通常将抵作房费或收回。若消费者（给付定金方）因自身原因未履行合同，如未入住酒店，且非因酒店原因，则定金一般不予退还。
二、定金可退还的情况
酒店违约：
- 若酒店未能按照约定提供服务，如房间无法提供、设施与承诺不符且严重影响住宿体验等，构成根本违约。根据《民法典》的定金罚则，消费者有权要求酒店双倍返还定金。
双方协商一致：
- 即便消费者因自身原因希望取消预订，若与酒店友好协商并达成一致，酒店同意退还定金，那么定金是可以退还的。但酒店可能会要求消费者承担部分损失费用，如已产生的预订费用或手续费等。
不可抗力因素：
- 如遇自然灾害（如地震、洪水）、政府突发的政策调整（如封城、限制出行）等不可抗力因素，导致消费者无法按原计划入住酒店。此时，消费者可与酒店协商要求退还定金。法院在审理此类纠纷时，会根据公平原则及不可抗力的影响程度等综合判定。
酒店退定金政策：
- 部分酒店有明确的退定金政策，如在规定时间内取消预订可全额退还定金或扣除部分手续费后退还剩余部分。消费者在预订酒店时，应仔细阅读相关政策并了解清楚，以便在需要时主张自己的权益。
三、定金不退还的情况
消费者自身原因且未协商一致：
- 若消费者因个人原因（如无合理理由改变行程）取消预订，且未能与酒店就退还定金达成一致，根据《民法典》的相关规定，酒店有权不退还定金。
取消预订时间过近：
- 若取消预订的时间过于接近入住日期，导致酒店难以再将房间租出，定金可能无法退还。因为此时酒店已经为消费者的预订保留了房间，取消预订将给酒店带来房间空置的损失。
四、定金纠纷的处理方式
若定金退还问题产生纠纷，当事人首先可以尝试与酒店进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。如果协商无果，可以考虑通过以下方式解决纠纷：
调解：
- 可以向消费者协会或相关旅游管理部门申请调解，由第三方机构介入协助双方达成和解。
仲裁或诉讼：
- 若调解无果，当事人可以根据合同中的仲裁条款或事后达成的仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。若没有仲裁条款或仲裁协议，则可以直接向人民法院提起诉讼，通过法律途径解决纠纷。
五、重要建议
仔细阅读合同条款：
- 在预订酒店并支付定金之前，务必仔细阅读酒店的取消政策和定金退还条款，确保清楚了解相关规定。
咨询确认：
- 对条款有任何疑问或不确定的地方，应直接联系酒店进行咨询，以避免后续纠纷。
保留证据：
- 无论是线上还是线下预订，都应保存好相关凭证和沟通记录，如预订合同、支付凭证、沟通记录等，以便在需要时作为证据使用。
综上所述，酒店定金的退还情况并非一成不变，而是需要根据具体情况来判断。消费者在支付定金前，应仔细阅读合同条款并了解相关法律规定，以避免不必要的纠纷。同时，在遇到问题时，应积极与酒店沟通协商，寻求合理的解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。