短信在对方称未收到的情况下，仍有可能作为证据，但具体能否被采纳以及证明力大小需结合多种因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、短信作为证据的法律基础
根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，电子数据是法定的证据类型之一，短信作为电子数据的一种，在符合一定条件时可以作为证据使用。这为短信作为证据提供了法律上的支持。
二、短信作为证据的有效性判断
真实性：
- 短信内容必须真实，未被篡改或伪造。
- 发送和接收的时间、发送方和接收方的手机号码等关键信息应准确无误。
- 在实践中，可以通过运营商的记录、手机原始存储信息等方式来验证短信的真实性。
关联性：
- 短信内容必须与案件事实具有关联性，即能够证明案件中的某个事实或争议点。
- 如果短信内容与案件无关，或者无法证明案件中的任何事实，那么该短信作为证据的价值就会大打折扣。
合法性：
- 短信的收集、提取和保存过程必须合法，不得侵犯他人的合法权益。
- 例如，通过非法手段获取的短信（如窃取、黑客攻击等）是不被法律认可的。
三、对方称未收到短信的影响及应对
影响：
- 对方称未收到短信可能会对短信的证明力产生一定影响，但这并不意味着短信完全不能作为证据。
- 法院在判断短信作为证据的效力时，会综合考虑短信的真实性、关联性和合法性，以及双方当事人的陈述和证据情况。
应对：
- 提供其他证据佐证：如果可能的话，可以提供其他与短信内容相关的证据来佐证短信的真实性，如通话记录、邮件、聊天记录等。
- 申请法院调查取证：如果短信内容对案件事实具有关键性作用，且双方争议较大，可以向法院申请调查取证，要求运营商提供短信的发送和接收记录。
- 利用技术手段验证：在必要时，可以委托专业的技术机构对短信的真实性进行鉴定，如通过手机取证技术、电子数据鉴定等。
四、实际案例中的考量
在实际案例中，法院对于短信作为证据的采纳情况会因案件具体情况而异。例如，如果短信内容清晰、明确，且与其他证据相互印证，那么法院很可能会采纳该短信作为证据。相反，如果短信内容模糊、存在歧义，或者无法与其他证据相互印证，那么法院可能会对该短信的证明力持谨慎态度。
五、建议
- 保留原始短信：尽量保留手机中的原始短信记录，避免删除或修改，以确保短信的真实性和完整性。
- 及时取证：如果发现短信可能作为证据使用，应及时进行取证工作，如截图、保存发送和接收记录等。
- 咨询专业律师：在涉及短信作为证据的案件中，建议咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
如果你在合同纠纷中遇到了短信作为证据的问题，或者有其他任何法律疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。