离职当天是否应该结清工资，这并非一个绝对的规定，而是需要根据具体情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律规定层面
根据《中华人民共和国劳动法》和《工资支付暂行规定》的相关规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定倾向于保障劳动者及时获得劳动报酬的权益，但并未严格限定为离职当天必须结清，而是强调了及时性原则。
二、地方特别规定层面
部分地区对离职工资结算有更为明确和细化的规定。例如，《深圳市员工工资支付条例》就明确规定，用人单位与员工的劳动关系依法解除或者终止的，对于支付周期不超过一个月的工资，用人单位应当自劳动关系解除或者终止之日起三个工作日内一次付清。因此，在具体操作时，还需参考当地的相关法规，以确定离职当天是否必须结清工资。
三、实际操作情况层面
协商一致且有明确约定：如果劳动者与用人单位在离职前达成一致，并明确约定在离职当天结清工资，那么用人单位应当遵守此约定，确保在离职当天结清工资。
用人单位因流程原因无法当天结清：对于大型企业而言，由于财务核算和审批流程复杂，可能难以在离职当天完成所有流程并结清工资。但通常，这类企业会在合理时间内（如约定的工资发放日）支付离职员工的工资。只要该周期合理且符合法律法规要求，也是被允许的。
存在争议时：若双方对工资数额、加班情况、经济赔偿或罚款等事项存在争议，需要时间核实和协商，因此工资可能无法在离职当天结清。在这种情况下，双方应积极沟通，寻求解决方案，确保劳动者的合法权益得到保障。
四、劳动者权益保护层面
如果用人单位未按照规定或约定支付工资，劳动者可以采取以下措施来维护自己的权益：
与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，明确提出结清工资的要求，并确定具体支付时间。
向劳动监察部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位限期支付工资。
申请劳动仲裁或提起诉讼：在必要时，劳动者可以申请劳动仲裁或向法院提起诉讼，通过法律途径解决工资纠纷。在仲裁或诉讼过程中，劳动者需提供相关证据以支持自己的主张。
总结来说，离职当天是否应该结清工资，需根据具体情况判断。但无论如何，用人单位都应遵循法律法规的及时性原则，尽快支付劳动者工资。同时，劳动者也应了解自己的权益，并在必要时采取合法途径维护自身权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。