结论：发生车祸后，即使对方车主不同意定损，交警也不是必然要扣车，是否扣车需根据具体情况和法律规定来判断。
分析说明：
交警扣车的法定情形：
- 根据《道路交通安全法》的相关规定，交警在处理交通事故时，有权因收集证据的需要而扣留事故车辆。这通常发生在需要进一步调查事故原因、确定事故责任等情形下。
- 扣车并非因为对方车主不同意定损，而是基于事故调查和证据收集的需要。
定损与扣车的关系：
- 定损是确定车辆损失程度和赔偿金额的过程，通常由保险公司或专业的定损机构进行。
- 对方车主不同意定损，并不直接影响交警是否扣车。交警扣车是基于事故处理的需要，而非定损的结果。
对方不同意定损的处理方式：
- 如果对方车主不同意定损，你可以与对方协商，尝试达成一致意见。
- 如果协商无果，你可以向自己的保险公司报案，并由保险公司与对方车主或其保险公司进行协商定损。
- 在必要时，你还可以通过法律途径解决定损争议，如向法院提起诉讼。
特殊场景：
- 如果事故中存在严重违法行为（如酒驾、逃逸等），交警可能会根据法律规定扣留车辆，并与定损无关。
- 如果事故造成人员伤亡或重大财产损失，交警也可能会扣留车辆以进行深入调查。
后续行动建议：
- 在处理交通事故时，保持冷静和理性，与对方车主友好协商。
- 如果对方不同意定损或存在其他争议，及时与自己的保险公司联系并寻求帮助。
- 在必要时，咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
法律后果提示：
- 如果交警依法扣留车辆，你应配合交警的工作，按时接受处理并领取车辆。
- 如果因对方不同意定损或其他原因导致事故处理延误或产生其他法律后果，你可能需要根据具体情况承担相应的责任。因此，建议及时咨询专业律师以了解自己的权利和义务。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。