结论前置：央国企在招聘时，与员工签订的劳动合同期限可以是固定期限合同，也可以是无固定期限合同，具体期限由双方协商确定，并需遵守《劳动合同法》的相关规定。固定期限合同中，3年和5年是较为常见的期限，但并非固定不变，也可能存在其他期限的合同。
一、固定期限合同
常见期限：
- 在央国企中，固定期限合同是常见的合同形式。其中，3年期和5年期的合同尤为普遍。3年期合同通常用于新入职员工的初步考察和磨合期，帮助企业了解员工的工作能力和适应程度；而5年期合同则可能针对需要较长时间培养或对企业发展有重要作用的岗位，给予员工更稳定的工作预期。
- 除了3年和5年，央国企也可能根据岗位需求、员工能力等因素，签订其他期限的固定期限合同，如1年、2年或更长期限的合同。
续签规定：
- 合同期满后，若员工表现良好且企业有继续用工需求，双方会考虑续签合同。续签可以是再次签订固定期限合同，也可以在满足一定条件时签订无固定期限合同。
- 为避免连续签订两次固定期限合同后必须签订无固定期限合同的情况（根据《劳动合同法》规定，连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有严重违反企业规章制度、不能胜任工作等法定不良情形，续订劳动合同的，应当订立无固定期限劳动合同），企业可能会采用如第一次签3年，第二次签7年等策略来规划合同签订，但这并非绝对，具体还需根据企业实际情况和员工意愿来确定。
二、无固定期限合同
签订条件：
- 劳动者在用人单位连续工作满十年的；
- 用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的；
- 连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有严重违反企业规章制度、不能胜任工作等法定不良情形，续订劳动合同的。
特点：
- 无固定期限劳动合同没有明确约定终止时间，给予员工更稳定的职业保障。但这并不意味着合同不能解除，若员工出现法定解除合同的情形（如严重违反公司规定、不能胜任工作等），企业仍可依法解除合同。
三、实际应用建议
对于员工：
- 在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，明确合同期限、续签条件及解除规定等关键内容。
- 根据自身职业规划和岗位需求，合理选择合同期限。若希望获得更稳定的工作预期，可争取签订无固定期限合同；若希望保持灵活性，可选择固定期限合同。
对于企业：
- 在制定劳动合同政策时，应充分考虑岗位需求、员工能力等因素，合理规划合同期限和续签策略。
- 遵守《劳动合同法》的相关规定，确保合同签订、续签和解除等环节的合法性和合规性，维护和谐的劳动关系。
四、关于“8年一签”的说明
- 虽然8年期的固定期限合同在央国企中并不常见，但并非完全不可能存在。合同期限的具体设定需由双方协商确定，并需遵守相关法律法规的规定。因此，如果央国企与员工协商一致，且符合法律法规的要求，签订8年期的固定期限合同也是合法的。
如有任何关于劳动合同的具体问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。