针对您提出的“订的酒店不给退怎么办”的问题，这确实是一个不少消费者在预订酒店时可能遇到的困扰。首先，我们需要明确的是，酒店是否给予退款，往往取决于预订时的合同条款以及相关法律法规的规定。

一、检查预订合同条款

1. 仔细阅读合同：在预订酒店时，您应该已经同意了酒店的预订条款和条件。这些条款中通常会明确说明在何种情况下可以取消预订并获得退款，以及在何种情况下不予退款。因此，第一步是仔细阅读这些条款，了解您的权利和义务。

2. 识别霸王条款：根据《中华人民共和国消费者权益保护法实施条例》，经营者不得利用格式条款不合理地免除或者减轻其责任、加重消费者的责任或者限制消费者依法变更或者解除合同。如果合同中存在“无论发生任何情况都不予退款”等类似条款，这可能被视为霸王条款，是违法的。

二、与酒店协商

1. 沟通原因：如果您因为特殊原因（如疾病、家庭紧急情况、不可抗力因素等）需要取消预订，可以尝试与酒店沟通，说明情况并请求退款。有些酒店可能会根据具体情况给予一定的宽限或退款。

2. 协商解决方案：如果酒店拒绝全额退款，您可以尝试与酒店协商其他解决方案，如部分退款、改期入住或提供其他补偿等。

三、寻求第三方帮助

1. 联系预订平台：如果您是通过第三方平台（如在线旅游网站、酒店预订APP等）预订的酒店，可以联系平台客服寻求帮助。平台可能会根据其政策或与酒店的协议，协助您与酒店沟通或提供其他解决方案。

2. 向市场监管部门投诉：如果酒店拒绝退款且您认为其条款存在违法或不合理之处，可以向当地的市场监管部门投诉。市场监管部门会对此进行调查，并根据相关法律法规进行处理。

四、法律途径

如果以上方法均无法解决问题，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，您可以咨询律师或相关法律机构，了解您的法律权利和可能的诉讼途径。

五、预防措施

1. 选择信誉良好的酒店和平台：在预订酒店时，尽量选择信誉良好、口碑好的酒店和预订平台，以降低遇到退款问题的风险。

2. 仔细阅读并理解合同条款：在预订前，务必仔细阅读并理解酒店的预订条款和条件，特别是关于取消预订和退款的部分。

3. 保留相关证据：在预订和取消预订过程中，保留好所有相关的证据（如预订确认邮件、取消申请记录、沟通记录等），以备不时之需。

总之，面对酒店不给退款的问题，您应该首先检查预订合同条款，与酒店协商解决方案，寻求第三方帮助，并在必要时考虑法律途径来维护自己的权益。同时，也建议您在未来的预订过程中更加谨慎和细心，以避免类似问题的再次发生。