行政处罚法中的听证时间一般不计算在调查期限内。以下从多个角度为您详细分析：
法律依据与解释
一般原则：
- 根据《中华人民共和国行政处罚法》及相关规定，听证程序是为了保障当事人的陈述、申辩和质证权利，确保行政处罚决定的合法性和公正性。因此，从当事人申请听证到听证实际举行的时间，包括当事人的准备时间，通常不计入行政机关的办案时限内。
具体规定：
- 以《公安机关办理行政案件程序规定》为例，该规定第一百六十五条明确指出，为了查明案情进行鉴定的期间，不计入办案期限。同时，公安部对于该规定的理解与适用中也进一步阐释，包括听证等特定程序所需的时间，均不计入公安机关办理行政案件的期限之内。这一原则同样适用于其他行政机关的行政处罚程序。
原理分析
听证程序的独立性：
- 听证程序是一个独立的法律环节，它有着严格的法定流程和时间安排。这包括提前通知当事人听证的时间和地点、允许当事人在听证中充分发表意见和提供证据等。这些环节需要充足的时间来保障其顺利进行，因此不计入调查期限是合理的。
保障当事人权益：
- 将听证时间排除在调查期限之外，是出于充分保障当事人合法权益的考虑。听证程序的复杂性和不确定性意味着，如果将其计入调查期限，可能会因时间压力而导致听证流于形式，无法真正发挥保障当事人权益的作用。
兼顾效率与质量：
- 不计入调查期限的听证时间设置，既确保了听证程序的公正、有效进行，又兼顾了行政机关的办案效率和质量。这样的制度安排使得行政机关能够在不受时间限制的情况下，充分听取当事人的意见和证据，从而作出更加准确、公正的行政处罚决定。
举例说明
不计入情况：假设某市场监管部门对一家企业涉嫌违规经营进行立案调查。在调查过程中，该企业提出听证申请。市场监管部门依法组织了听证，并提前七日通知了当事人。从当事人提出听证申请到听证实际举行，以及当事人准备听证材料的时间，都不计入市场监管部门的调查期限内。
特殊情况：尽管一般情况下听证时间不计入调查期限，但在某些特殊情况下，如因不可抗力或其他法定事由导致听证无法正常进行而需要延期的，经行政机关负责人批准后，延期的时间可能不计入调查期限。但这并不改变听证程序本身不计入调查期限的一般原则。
总结与建议：行政处罚法中的听证时间一般不计算在调查期限内，这是为了保障当事人的合法权益和听证程序的充分性、公正性。如果您在行政处罚过程中遇到相关问题，或者对听证程序、调查期限等有进一步的疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律解答和建议。