在车主撞死人且承担全责的情况下，保险赔偿并不会全额覆盖所有损失，具体赔偿情况需根据事故责任、保险类型及保额等多方面因素综合确定。以下是对此问题的详细解析：

一、保险赔偿的基本原则

保险公司会根据保险合同的具体条款以及相关法律法规进行赔偿。赔偿范围通常包括因事故导致的直接经济损失，如医疗费用、丧葬费用、死亡赔偿金等。但需要注意的是，保险赔偿并非无限制，而是受到保险合同条款和赔偿限额的制约。

二、交强险的赔偿限额

交强险是车辆必须购买的强制保险，它在交通事故中造成人员死亡时，会在责任限额内予以赔偿。具体来说，有责情况下，死亡伤残赔偿限额为18万元，医疗费用赔偿限额为1.8万元，财产损失赔偿限额为0.2万元。若事故损失超出这些限额，交强险将不再负责赔付超出部分。

三、商业三者险的补充赔偿

商业三者险是车主自愿购买的保险，用于补充交强险的不足。如果事故属于商业三者险条款约定的保险责任范围，且赔偿金额未超过保险限额，保险公司将按照合同约定进行赔偿。然而，商业三者险也有免责情形，如酒驾、毒驾、无证驾驶等违法行为导致的交通事故，保险公司可能不承担赔偿责任。此外，商业三者险的赔偿限额也是有限的，超出限额的部分需由侵权人（即肇事方）自行承担。

四、赔偿顺序与不足部分的处理

在赔偿顺序上，首先由交强险在责任限额内赔偿；不足部分，再由商业三者险根据保险合同进行赔偿；若仍有不足，则由侵权人按责任比例承担赔偿责任。这意味着，如果赔偿金额超过了交强险和商业三者险的限额，超出部分需要由肇事方自行承担。

五、特殊情况与注意事项

1. 车辆损失险与其他附加险：这些险种主要与车辆自身损失或车上人员伤亡相关，通常不用于赔付撞死人的损失。
2. 事故责任认定：事故责任的不同会影响赔偿比例和金额。交警部门会根据事故现场勘查、证人证言等证据，出具《交通事故责任认定书》，明确各方在事故中的责任比例。
3. 及时报警与通知：发生事故后，应立即报警并通知保险公司，以便及时启动赔偿程序。
4. 保留证据：保留好事故现场证据和相关资料，如照片、视频、证人证言等，以便后续理赔和争议解决。
5. 配合调查：积极配合保险公司和交警部门的调查和处理，提供必要的协助和信息。

综上所述，车主撞死人且承担全责时，保险赔偿并非全额覆盖所有损失。在处理此类事件时，应充分了解保险合同条款和相关法律法规，及时与保险公司沟通，并保留好相关证据，以维护自身的合法权益。