一般职员职务犯罪的处理方式，主要依据其犯罪性质、情节轻重以及相关法律法规进行。以贪污罪为例，这是我国刑法中明确规定的一种职务犯罪，其处理方式如下：
一、法律定义与量刑规定
法律定义：
- 根据我国刑法第三百八十二条，国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的，构成贪污罪。
量刑规定：
- 贪污数额较大或者有其他较重情节的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 贪污数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 贪污数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产；数额特别巨大，并使国家和人民利益遭受特别重大损失的，处无期徒刑或者死刑，并处没收财产。
二、违法所得的追缴与罚金
- 犯贪污罪的，其违法所得的一切财物应依法追缴或责令退赔，并对被害人合法财产及时返还。
- 罚金数额根据贪污数额和判刑年限有所不同，具体依照刑法规定执行。
三、宽严相济刑事政策
- 对于性质恶劣、情节严重、涉案范围广、影响面大的职务犯罪，或案发后隐瞒犯罪事实、毁灭证据等拒不认罪悔罪的，要依法从严惩处。
- 对于犯罪所得数额不大，但对国家财产和人民群众利益造成重大损失、社会影响极其恶劣的，也应依法从严惩处。
四、缓刑与免予刑事处罚
- 一般情况下，不如实供述罪行、不予退缴赃款赃物等情形的职务犯罪分子，不适用缓刑或免予刑事处罚。
- 全部退缴赃款赃物，且依法判处三年有期徒刑以下刑罚，并符合缓刑适用条件的，可以适用缓刑。
五、其他注意事项
- 对于贪污用于预防、控制突发传染病疫情等灾害的款物，或挪用归个人使用的，将依法从重处罚。
- 国家工作人员将贪污的赃款赃物用于单位公务支出或社会捐赠的，不影响贪污罪的认定，但量刑时可以酌情考虑。
综上所述，一般职员职务犯罪的处理方式涉及多个方面，包括法律定义、量刑规定、违法所得的追缴与罚金、宽严相济刑事政策、缓刑与免予刑事处罚以及其他注意事项。在处理过程中，应严格依照相关法律法规进行，确保公正、公平、公开。