针对您提出的“事业单位专业技术岗人员退休后可否经商办企业”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，对于事业单位退休人员经商办企业的规定，主要参照的是对党和国家机关退休干部的相关规定，尽管具体执行时可能因单位性质和地区差异而有所调整，但基本原则和方向是一致的。
一、基本原则
严禁党和国家机关及机关干部经商办企业，是党中央、国务院的一贯方针。这一原则同样适用于事业单位退休人员，主要是为了防止官商不分，避免利用原来的工作关系和影响参与商业活动，从而损害国家和群众利益，滋生腐败现象。
二、具体规定
禁止兴办商业性企业：
- 党和国家机关的退休干部，包括事业单位退休的专业技术岗人员，不得兴办商业性企业。这是为了防止退休人员利用原有职权和影响力进行不正当竞争或谋取私利。
禁止到商业性企业任职：
- 退休人员不得在商业性企业担任任何领导职务或其他管理职务，也不得在商品买卖中居间取酬。这是为了保持退休人员的中立性和公正性，避免其利用原有地位为企业谋取不正当利益。
限制到非商业性企业任职：
- 退休人员可以应聘到非全民所有制的非商业性企业任职，但需满足一定条件。例如，到本人原所在机关主管的行业和企业任职，必须在办理退休手续满两年以后，并需经所在机关退休干部管理部门批准。此外，退休人员在企业任职期间，原所在机关应中止其享受的各项生活待遇，改由企业负责。
收入限制与报告义务：
- 退休人员在企业任职期间，其所得报酬数额有一定限制，且需向原机关如实呈报自己的收入。这是为了防止退休人员通过企业任职获取过高收入，从而引发不公平竞争或腐败问题。
三、特殊情况与审批流程
- 对于退休后拟到本人原任职务管辖地区和业务范围外的企业兼职（任职）的，必须由本人事先向其原所在单位报告，并由拟兼职（任职）企业出具兼职（任职）理由说明材料。所在单位需按规定审核，并按照干部管理权限征得相应的组织（人事）部门同意后，方可兼职（任职）。
四、建议与注意事项
- 如果您作为事业单位专业技术岗人员退休后有意经商办企业或到企业任职，建议您首先咨询原所在单位的人事部门或相关管理部门，了解具体的政策规定和审批流程。
- 在决定经商办企业或到企业任职前，务必确保自己的行为符合相关法律法规和政策规定，避免因违规操作而引发不必要的法律风险和声誉损失。
综上所述，事业单位专业技术岗人员退休后经商办企业或到企业任职是受到一定限制的。在做出决定前，请务必充分了解相关政策规定，并咨询专业人士的意见。