结论：将店铺的股份卖出后又后悔，能否挽回或采取何种措施，主要取决于股份转让协议的履行情况、是否存在法定或约定的解除条件以及双方协商的结果。以下从不同角度为你详细分析：

一、股份转让协议的履行情况

1. 协议已履行完毕：

   • 如果股份转让协议已经履行完毕，即股份已经过户至买方名下，且买方已经支付了全部或约定的款项，那么从法律上讲，股份的所有权已经转移，你作为卖方通常无权单方面要求撤销或变更协议。
   • 建议：在这种情况下，你可以尝试与买方协商，看是否能够达成回购协议或其他补偿方案。但买方没有法律义务必须同意你的回购请求。

2. 协议未履行完毕：

   • 如果股份转让协议尚未履行完毕，比如股份尚未过户或买方尚未支付全部款项，那么你可能有机会根据协议中的条款或相关法律规定来寻求解决方案。
   • 建议：首先检查协议中是否有关于解除或变更协议的条款，如违约责任、解除条件等。如果有，你可以根据这些条款来行使你的权利。如果没有，你可以尝试与买方协商，看是否能够达成双方都能接受的解决方案。

二、是否存在法定或约定的解除条件

1. 法定解除条件：

   • 根据《民法典》的相关规定，如果股份转让协议存在重大误解、欺诈、胁迫等情形，或者协议的目的无法实现等，你可能有权请求法院或仲裁机构撤销或变更协议。
   • 建议：如果你认为协议存在上述情形，可以收集相关证据，并咨询专业律师（即我，封建国律师，专注于刑事辩护、公司事务领域）来评估你的案件，看是否有可能通过法律途径来撤销或变更协议。

2. 约定解除条件：

   • 如果股份转让协议中明确约定了某些条件下可以解除协议，比如买方未按时支付款项、违反保密义务等，那么你可以根据这些约定来行使你的解除权。
   • 建议：仔细审查协议中的解除条款，确保你满足行使解除权的条件，并按照协议约定的程序来行使权利。

三、双方协商的结果

• 无论协议是否履行完毕，也无论是否存在法定或约定的解除条件，双方协商都是解决纠纷的一种有效方式。
• 建议：你可以主动与买方沟通，表达你的后悔和意愿，看是否能够达成双方都能接受的解决方案。比如，你可以提出回购股份、支付违约金或其他补偿方式来挽回你的损失。

四、可能的法律后果

• 如果你未经买方同意单方面要求撤销或变更协议，且没有法律依据或协议约定，那么买方有权拒绝你的请求，并可能要求你承担违约责任。
• 建议：在采取任何行动之前，务必咨询专业律师（即我，封建国律师）来评估你的法律风险和可能的后果。

最后，将店铺的股份卖出后又后悔是一个复杂的问题，需要综合考虑多种因素来寻求解决方案。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。