结论：您可以委托另外一个人担任新公司的法人代表，但这一决策涉及多方面法律考量，需谨慎对待。

详细分析：

1. 法人代表的定义与职责：

   • 法人代表，即法定代表人，是依法代表法人行使民事权利、履行民事义务的主要负责人。在公司中，法人代表通常负责对外签署合同、参与诉讼等法律行为，其行为后果由公司承担。

2. 委托他人担任法人代表的合法性：

   • 根据《中华人民共和国公司法》及相关法律法规，公司有权自主决定其法定代表人的人选。因此，您作为公司股东或实际控制人，有权委托他人担任新公司的法人代表。

3. 委托他人担任法人代表的法律风险与考量：

   • 责任承担：虽然法人代表的行为后果由公司承担，但在某些情况下，如法人代表超越权限或故意损害公司利益，可能需承担个人责任。因此，选择可信赖且具备法律意识的人担任法人代表至关重要。
   • 管理便利性：法人代表需频繁参与公司的法律事务，如签署合同、参与诉讼等。若法人代表与您不在同一地区或时间安排冲突，可能影响公司的运营效率。
   • 公司形象与信誉：法人代表作为公司的对外代表，其言行举止直接影响公司的形象和信誉。因此，选择具备良好品德和职业操守的人担任法人代表，有助于提升公司的社会评价。

4. 实际操作建议：

   • 明确委托事项与权限：在委托他人担任法人代表前，应与其签订详细的委托协议，明确其职责范围、权限限制及违约责任等，以避免潜在的法律纠纷。
   • 进行背景调查：对拟任法人代表的个人品德、职业操守、法律意识及过往经历进行全面调查，确保其具备担任法人代表的资格和能力。
   • 定期监督与评估：在法人代表任职期间，应定期对其工作进行监督和评估，确保其按照公司规定和法律法规履行职责。

5. 特殊情况下的注意事项：

   • 若您计划开设的是一人有限责任公司，根据《公司法》规定，一个自然人只能投资设立一个一人有限责任公司，且该一人有限责任公司不能投资设立新的一人有限责任公司。但这一限制并不影响您委托他人担任法人代表。
   • 若您计划开设的是股份有限公司或其他类型的公司，则无此类限制，但同样需注意上述法律风险与考量。

总结与建议： 委托他人担任新公司的法人代表是合法的，但需谨慎选择人选并明确相关法律责任。在做出决策前，建议您充分了解相关法律法规及潜在风险，并咨询专业律师的意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。