核心结论：若您对对方保险公司定损价格不接受，可通过协商、申请第三方评估、诉讼等途径解决，具体如下：

1. 与对方保险公司协商
   首先可主动联系对方保险公司，要求其提供定损明细（包括维修项目、工时费、配件价格等），逐项核对是否存在不合理之处（如非事故损坏项目被列入、配件价格虚高、工时费超标等）。若发现明显问题，可要求重新核损或提供市场价依据。
   法律依据：根据《保险法》第55条，保险公司定损应遵循“损失补偿原则”，即赔偿金额不得超过实际损失。若定损金额明显偏离市场合理范围，您有权要求调整。

2. 申请第三方评估机构介入
   若协商无果，可共同委托具有资质的第三方评估机构（如物价局价格认证中心、汽车维修行业协会下属评估机构）对车辆损失进行重新评估。评估报告具有法律效力，可作为索赔或诉讼的依据。
   操作建议：选择评估机构时需双方认可，避免单方委托导致对方不认可结果。评估费用通常由责任方（即您）承担，但若最终判决对方保险公司定损不合理，费用可能由对方承担。

3. 通过诉讼解决争议
   若对方保险公司仍拒绝调整定损金额，您可向法院提起诉讼，要求对方按实际损失赔偿。诉讼中需提供证据证明定损金额不合理（如第三方评估报告、维修厂报价单、市场配件价格查询记录等）。
   风险提示：诉讼周期较长（通常3-6个月），且需承担诉讼费、律师费等成本。若争议金额较小（如定损差额在1万元以下），需权衡诉讼成本与收益。

4. 直接与对方车主协商
   若对方车主同意，您可绕过保险公司，直接与其协商赔偿金额。例如，您自行联系维修厂报价，双方确认后签订书面赔偿协议，您支付款项后由对方车主配合办理保险理赔结案手续。
   注意事项：需确保维修厂资质合法、报价合理，并保留维修发票、付款凭证等证据，避免后续纠纷。

补充建议：

• 无论选择哪种方式，均需保留事故认定书、定损单、沟通记录等证据，以备后续维权使用。
  
• 若对方保险公司以“低价维修”为由推诿，可要求其明确维修厂名称及报价依据，并核实该维修厂是否具备相应资质。
  

如有进一步疑问或需协助处理具体证据，可随时向我咨询。