二审谈话并不必然要求双方辩护，但双方均有权参与并发表辩护意见。以下是对这一问题的详细分析：
一、二审谈话的基本性质
二审谈话是二审法院在审理上诉或抗诉案件时，为了进一步了解案情、听取当事人和辩护人的意见而进行的程序。它并非正式的庭审，但为当事人和辩护人提供了一个表达诉求和辩护意见的机会。
二、双方辩护的参与情况
上诉方（被告人或其辩护人）：
- 上诉方通常有权参与二审谈话，并发表辩护意见。这是上诉方行使辩护权的重要方式之一。
- 如果被告人没有委托辩护人，二审法院在认为必要时，可以指定法律援助机构指派律师为其提供辩护。
抗诉方（检察机关）：
- 抗诉方（即检察机关）在二审中也有权参与谈话，并发表抗诉意见。这是检察机关履行法律监督职责的体现。
- 检察机关的参与有助于二审法院全面了解案情，确保案件的公正审理。
三、二审谈话中双方辩护的必要性
保障辩护权：
- 二审谈话为双方提供了表达意见和辩护的机会，有助于保障当事人的辩护权。
- 通过谈话，二审法院可以更直接地了解当事人的诉求和辩护观点，从而作出更公正的判决。
促进案件公正审理：
- 双方辩护的参与有助于二审法院全面、客观地了解案情，避免片面听取一方意见。
- 通过辩论和质证，可以揭示案件中的疑点和矛盾，促进案件的公正审理。
四、特殊情况下的处理
被告人未委托辩护人且未指定辩护：
- 如果被告人未委托辩护人，且二审法院未指定辩护，那么上诉方在二审谈话中可能缺乏专业的辩护支持。
- 在这种情况下，被告人可以自行发表辩护意见，但建议尽可能寻求法律援助或委托辩护人，以更好地维护自己的权益。
检察机关未参与谈话：
- 虽然检察机关在二审中有权参与谈话，但在某些特殊情况下（如检察机关认为无需参与或因故不能参与），可能不会出席谈话。
- 这并不影响二审谈话的进行和上诉方的辩护权行使。二审法院仍会根据案情和上诉方的辩护意见作出判决。
五、法律建议
对于上诉方：
- 如果打算上诉，建议尽早委托辩护人或寻求法律援助，以便在二审谈话中充分行使辩护权。
- 在谈话前，应充分准备辩护材料，明确辩护观点和依据，确保谈话效果。
对于抗诉方（检察机关）：
- 应认真审查案件材料，准备充分的抗诉意见，确保在二审谈话中能够有力地支持抗诉请求。
- 在谈话过程中，应尊重上诉方的辩护权，避免打断或干扰其发言。
如有任何关于二审谈话或刑事辩护的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。