往别人车上泼大粪的行为，根据具体情况，可能构成不同的违法或犯罪情形，具体如下：

1. 一般违法行为（不构成犯罪）

   • 侮辱或寻衅滋事行为：若泼粪行为情节较轻，未造成严重后果，可能被视为一般的侮辱或寻衅滋事行为。依据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公然侮辱他人或者有其他寻衅滋事行为的，可处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。例如，邻里间因小事发生争执，一方冲动之下往对方车上泼粪，但未造成车辆严重损坏或引发其他严重后果，通常按此法规处理。

2. 可能构成犯罪的情况

   • 故意毁坏财物罪：若泼粪行为导致车辆受到严重损坏，达到故意毁坏财物罪的立案标准（通常为造成公私财物损失五千元以上），则可能构成故意毁坏财物罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 寻衅滋事罪：若泼粪行为是在公共场所进行，且情节恶劣，如多次实施、造成恶劣社会影响等，可能构成寻衅滋事罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，有寻衅滋事行为，破坏社会秩序的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。

3. 民事责任

   • 除行政和刑事处罚外，行为人还需承担民事责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这意味着泼粪行为可能导致行为人需向受害者支付赔偿金，包括车辆维修费用、因车辆损坏导致的其他损失等。

建议与总结：

• 在日常生活中，我们应尊重他人的权益和财产，避免采取任何侮辱性或攻击性的行为。若遭遇此类行为，建议及时报警或搜集证据向法院起诉，以维护自己的合法权益。
• 对于泼粪行为的具体定性，需根据行为的具体情节、后果以及相关法律法规进行综合判断。如果行为情节较轻，可能仅构成一般违法行为；如果行为情节严重，可能构成犯罪行为。
• 如果你或他人遭遇了此类情况，并希望进一步了解法律程序或寻求法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。