结论：喝酒骑电动车是否构成酒驾，主要取决于所骑电动车的类型以及饮酒程度。若双方骑行的均为电动自行车且未达到醉酒标准，一般不构成酒驾；若其中一方或双方骑行的为电动摩托车等机动车类型，或达到醉酒标准驾驶非机动车，则可能构成酒驾或面临其他法律处罚。

详细分析：

1. 电动车类型与酒驾判定

   • 电动自行车：

     • 性质：属于非机动车范畴，通常设计最高时速不超过25km/h，整车质量（含电池）不超过55kg，电机功率不超过400W。
     • 酒驾判定：酒后骑电动自行车一般不属于酒驾，不会按机动车酒驾标准处罚。但若达到醉酒标准（血液中酒精含量大于或等于80mg/100mL），则属于违法行为，可能面临警告或五元以上五十元以下的罚款，并需承担因违反交通规则导致交通事故的民事赔偿责任甚至刑事责任。

   • 电动摩托车等机动车类型：

     • 性质：若电动车的速度、性能等符合机动车标准（如最高设计车速大于50km/h的两轮电动车，或空车质量大于405kg且最高设计车速大于25km/h的电动三轮摩托车），则属于机动车。
     • 酒驾判定：酒后驾驶这类电动车会被认定为酒驾。血液中酒精含量达到20mg/100ml及以上即构成酒驾，达到80mg/100ml及以上则构成醉驾。根据《道路交通安全法》第九十一条，饮酒后驾驶机动车将受到暂扣机动车驾驶证、罚款等处罚；醉酒驾驶机动车则可能面临吊销机动车驾驶证、追究刑事责任（如危险驾驶罪，处拘役，并处罚金）等更严厉的处罚，且5年内不得重新取得机动车驾驶证。

2. 双方均饮酒驾驶电动车的情况

   • 若双方骑行的均为电动自行车，且均未达到醉酒标准，则一般不构成酒驾，但双方均可能因违反交通规则（如未佩戴安全头盔、逆行等）而面临处罚。
   • 若其中一方或双方骑行的为电动摩托车等机动车类型，或达到醉酒标准驾驶非机动车，则根据具体情况可能构成酒驾或面临其他法律处罚。此外，若因酒驾导致交通事故，双方均需根据事故责任承担相应的民事赔偿责任，甚至可能面临刑事责任。

3. 法律建议与防范措施

   • 了解电动车类型：在购买或骑行电动车前，应了解其是否属于机动车范畴，以便在饮酒后做出正确的决策。
   • 避免饮酒驾驶：无论驾驶何种类型的车辆，都应避免饮酒后驾驶，以确保自身及他人的安全。
   • 遵守交通规则：在骑行过程中，应严格遵守交通规则，如佩戴安全头盔、不逆行、不闯红灯等，以减少交通事故的风险。
   • 寻求法律帮助：若因酒驾导致交通事故或面临法律处罚，应及时寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益。

总结：喝酒骑电动车是否构成酒驾，需根据电动车的具体类型以及饮酒程度来判断。为确保自身及他人的安全，建议饮酒后避免驾驶任何车辆，并严格遵守相关法律法规。若您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。