结论：抚养费官司并非孩子满十八岁就一定起诉不了，需根据具体情况来判断。在一般情况下，子女年满十八周岁后，父母在法律上不再负有支付抚养费的义务；但在特定情况下，如子女尚在校接受高中及其以下学历教育或因身体原因等非主观因素无法维持正常生活时，父母可能仍需支付抚养费，子女也有权起诉要求父母支付。

详细分析：

1. 一般情况下的抚养费支付规定：

   • 根据我国法律，抚养费的给付期限一般至子女十八周岁为止。这是因为十八周岁被视为成年，通常认为已具备独立生活的能力和条件。在此情况下，子女通常无权再起诉要求父母支付抚养费。

2. 特殊情况下的抚养费支付规定：

   • 尚在校接受高中及其以下学历教育：如果子女在十八岁后仍在校接受高中及其以下学历教育，由于尚未完全具备独立生活的能力，父母可能需要继续承担抚养责任。此时，子女有权起诉要求父母支付抚养费，以确保其合理的生活和教育需求得到满足。
   • 丧失或未完全丧失劳动能力等非因主观原因而无法维持正常生活：若子女因身体疾病、残疾或其他非主观因素导致无法维持正常生活，即便已经成年，也有权要求父母继续支付抚养费。法院会根据具体情况进行审理和判决，以保障子女的合法权益。

3. 起诉流程及所需材料：

   • 起诉流程：
     1. 准备起诉状，明确写明原告（子女）和被告（父母）的基本信息、诉讼请求（如要求支付抚养费的具体金额、支付方式和期限等）、事实和理由（详细说明需要抚养费的原因和依据）。
     2. 向有管辖权的法院提交起诉状，并按被告人数提交副本。同时，提供支持自己诉讼请求的相关证据。
     3. 法院收到起诉状和证据后进行审查。符合立案条件的，予以立案并通知原告缴纳诉讼费用；不符合的，告知不予受理的原因，原告可补充或修改后再次起诉。
     4. 法院安排开庭审理，双方当事人进行举证、质证和辩论。法院根据双方提供的证据和陈述依法作出判决。
   • 所需材料：主要包括起诉状、原告和被告的身份证明材料（如身份证复印件）、能够证明需要抚养费的相关证据材料（如医疗诊断证明、学费发票、生活费用清单、学校证明、残疾证明等）。

4. 建议与注意事项：

   • 在起诉前，建议尝试与父母或对方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 每个案件都有其独特性和复杂性，具体的法律判断需根据实际情况做出。因此，在实际操作中，建议向我咨询以获得更具体和个性化的法律建议和支持。

法律后果：

• 如果子女在符合上述特殊情况且证据充分的情况下提起诉讼，法院可能会判决父母继续支付抚养费。
• 如果子女在不符合上述特殊情况或证据不足的情况下提起诉讼，法院可能会驳回其诉讼请求。

进一步思考：

• 抚养费问题不仅涉及法律层面，还涉及家庭伦理和情感层面。在处理此类问题时，建议尽量通过协商和调解的方式解决，以维护家庭关系的和谐与稳定。
• 如果确实需要通过法律途径解决抚养费问题，建议提前咨询专业律师，了解相关法律程序和注意事项，以确保自己的合法权益得到有效维护。