结论：抚养费一次付清后，18岁以后是否还会被起诉，取决于具体情况。若子女在18岁后仍符合特定条件（如尚在接受高中及以下学历教育，或因非主观原因无法独立生活），则仍有权起诉要求父母支付抚养费。

法律分析：

1. 一般情况下的抚养费给付期限：

   • 根据法律规定，抚养费的给付期限一般至子女十八周岁为止。这是因为年满十八周岁的公民被视为成年人，具有完全民事行为能力，理应通过自己的劳动取得收入并独立生活。若抚养费已经一次性付清，且子女在18岁后能够独立生活，那么通常不会再因抚养费问题产生诉讼。

2. 特殊情况下的抚养费请求权：

   • 尚在接受高中及以下学历教育：
     • 依据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第四十一条，尚在校接受高中及其以下学历教育的成年子女，可认定为“不能独立生活的成年子女”。因此，即使子女已年满18岁，若仍在接受上述教育，且抚养费未一次性覆盖此阶段的教育和生活费用，子女仍有权要求父母支付额外的抚养费。
   • 丧失、部分丧失劳动能力等非因主观原因而无法维持正常生活：
     • 同样依据上述司法解释，因疾病、残疾等原因导致丧失或部分丧失劳动能力，无法维持正常生活的成年子女，也有权要求父母继续支付抚养费。若一次性付清的抚养费不足以支持子女在此情况下的生活和治疗需求，子女可以起诉要求父母支付必要的抚养费。

3. 一次性付清抚养费的考量：

   • 一次性付清抚养费虽然可以省去频繁要钱的麻烦，但也存在一定弊端。如随着时间的推移，物价上涨，当时支付的抚养费可能无法满足子女未来的抚养需求。因此，在决定一次性付清抚养费时，应充分考虑子女的未来需求和支付方的实际支付能力。

4. 法律建议：

   • 若您作为支付方，在一次性付清抚养费时，建议与子女或其监护人签订书面协议，明确抚养费的支付范围、期限和条件等，以避免未来产生纠纷。
   • 若您作为子女或其监护人，在认为一次性付清的抚养费不足以满足子女需求时，可以收集相关证据（如学校开具的在校证明、残疾证明、医疗费用单据等），向法院提起诉讼要求父母支付额外的抚养费。

实例说明：

• 假设小明18岁且正在上高三，其父母离婚时一次性支付了抚养费至小明18周岁。但小明因高中学习需要额外的教育和生活费用，且抚养费未覆盖此阶段，小明有权起诉要求父母支付其在高中学习期间的生活和教育费用。
• 假设小红18岁但因严重疾病导致身体残疾，丧失了部分劳动能力，无法正常工作和生活。其父母此前一次性支付的抚养费不足以支持小红的治疗和生活需求，小红可以向法院起诉要求父母支付必要的抚养费。

总结：抚养费一次付清后，18岁以后是否还会被起诉取决于子女的具体情况。若子女符合特定条件且抚养费未满足其需求，则仍有权起诉要求父母支付额外的抚养费。在处理此类问题时，建议根据具体情况咨询专业律师（即我本人，许乃义律师，专注于离婚、离婚财产纠纷、婚姻家庭等领域），以确保自身权益得到有效维护。