合同中明确约定税率不可更改的条款，可通过以下方式撰写，以确保条款的合法性和可执行性：

1. 明确税率条款的固定性
   在合同中直接写明税率条款为固定条款，不受后续政策调整或其他因素影响。例如：
   “本合同项下涉及的增值税税率为X%，该税率为固定税率，双方同意在任何情况下（包括但不限于税收政策调整、法律法规变更等）均不予变更。”

2. 增加不可抗力或法定变更的例外情形（可选）
   若双方希望保留在极端情况下调整税率的权利（如税收法律发生根本性变更），可明确约定例外情形，但需严格限定条件。例如：
   “除因国家税收法律、行政法规的强制性规定导致本合同项下税率必须调整外，双方同意税率按本合同约定执行，不予变更。”
   注：此类例外条款需谨慎使用，避免因表述模糊导致争议。

3. 明确违约责任
   为增强条款约束力，可约定违反税率约定时的违约责任。例如：
   “若一方擅自要求变更税率，应向对方支付合同总金额X%的违约金，并赔偿因此造成的全部损失。”

4. 结合合同整体条款设计

• 价格条款联动：在合同价款条款中明确“价款为含税价，已包含本合同约定的固定税率对应的税金”，避免因税率争议影响价款结算。
  
• 争议解决条款：约定因税率问题产生争议时的解决方式（如仲裁或诉讼），并明确适用法律。

注意事项：

1. 合法性审查：根据《税收征收管理法》等规定，纳税人必须按照法律、行政法规的规定缴纳税款。若合同约定的固定税率与法定税率冲突（如合同约定税率低于法定税率），税务机关有权要求补缴税款及滞纳金，此时合同条款可能因违法而无效。因此，固定税率条款的适用范围应限于双方自愿承担税收成本调整风险的情形（如双方约定由一方承担税率上升的风险）。
   
2. 政策变动风险：若税收政策发生重大调整（如税率大幅上升或下降），完全固定的税率条款可能导致双方利益严重失衡。此时可考虑通过补充协议协商调整，或在合同中设置“公平调整机制”（如税率变动超过一定幅度时，双方按比例分担成本）。
   

示例条款：
“本合同项下增值税税率为13%，该税率为双方协商一致的固定税率。除因国家税收法律、行政法规的强制性规定导致税率必须调整外，任何一方不得以任何理由要求变更税率。若因一方违约导致税率调整的，违约方应承担全部补缴税款及滞纳金责任，并向对方支付合同总金额5%的违约金。”

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