在离婚协议中，关于婚姻期间男方上交工资后剩余的钱的归属及处理，可以按照以下方式撰写：

1. 明确财产性质与归属：

   • 首先，需明确该部分剩余工资的性质，即是否属于夫妻共同财产。通常情况下，婚姻期间所得的工资、奖金等收入，除非有特别约定，否则应视为夫妻共同财产。
   • 在离婚协议中，可以明确表述：“双方确认，婚姻期间男方上交工资后剩余的钱款，属于夫妻共同财产，现经双方协商一致，对该部分财产作出如下处理：”

2. 具体分配方案：

   • 均等分配：若双方协商同意均等分配，可写明：“该部分剩余工资，双方同意各分得50%，即男方分得XX元，女方分得XX元。”
   • 不均等分配：若双方协商同意不均等分配，需明确各自分得的具体数额或比例，并说明分配理由（如一方对家庭贡献较大、一方存在过错等，但需注意，过错并非法律上分配财产的直接依据，除非能证明过错方存在隐藏、转移、变卖、毁损夫妻共同财产等行为）。例如：“考虑到女方在婚姻期间对家庭的贡献较大，双方同意该部分剩余工资，女方分得70%，即XX元，男方分得30%，即XX元。”
   • 全部或部分归一方所有：若双方协商同意该部分剩余工资全部或部分归一方所有，需明确表述并说明理由。例如：“双方同意，该部分剩余工资全部归女方所有，作为对女方在婚姻期间付出的一种补偿。”或“双方同意，该部分剩余工资中的XX元归男方所有，剩余部分归女方所有。”

3. 支付方式与时间：

   • 明确支付方式（如银行转账、现金支付等）及支付时间（如一次性支付、分期支付等）。例如：“男方应于本协议签订之日起XX日内，将应分得的款项XX元，通过银行转账方式支付至女方指定账户。”

4. 违约责任：

   • 为确保协议的有效执行，可约定违约责任。例如：“若一方未按本协议约定履行支付义务，应向对方支付违约金XX元，并承担因此给对方造成的损失。”

5. 其他条款：

   • 根据实际情况，可添加其他相关条款，如保密条款、争议解决方式等。

示例条款： “双方确认，婚姻期间男方上交工资后剩余的钱款共计XX元，属于夫妻共同财产。现经双方协商一致，对该部分财产作出如下处理：该部分剩余工资，女方分得70%，即XX元；男方分得30%，即XX元。男方应于本协议签订之日起XX日内，将应分得的款项XX元，通过银行转账方式支付至女方指定账户。若一方未按本协议约定履行支付义务，应向对方支付违约金XX元，并承担因此给对方造成的损失。本协议未尽事宜，由双方协商解决；协商不成的，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。”

在撰写离婚协议时，务必确保条款的合法性、明确性和可执行性。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。