当您遇到物业以“不交物业费就不给充水电费”的情况时，这确实是一个涉及到您合法权益的问题，您可以通过以下详细步骤来维护自己的权益：
一、明确法律关系与责任
物业服务合同：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主有义务按照约定向物业服务人支付物业费。
- 同时，物业服务人也必须按照约定和有关规定提供服务。如果物业公司未能履行其服务职责或服务质量不达标，您作为业主有权要求他们进行整改或减免相应的物业费。
供水供电合同：
- 水电供应是您与供水供电公司之间的独立合同关系，与物业服务合同是完全分开的。
- 物业公司没有权利擅自中断您的水电供应，这是违法的行为。
二、采取合理措施应对
与物业公司协商：
- 首先，您可以主动与物业公司进行沟通，了解欠费的具体原因以及他们提出的解决方案。
- 如果您对物业服务有异议，可以明确提出具体的问题和改进建议，要求物业公司进行整改。
向相关部门投诉：
- 如果协商没有结果，您可以向当地的房地产管理局物业管理处或相关监管部门投诉物业公司的违规行为。
- 在投诉时，请提交详细的证据材料，如欠费通知、与物业公司的沟通记录等，以便相关部门能够进行调查处理。
法律途径维权：
- 如果问题仍然没有得到解决，您可以咨询专业的律师，了解自己的合法权益以及诉讼的具体流程。
- 在律师的指导下，您可以向法院提起诉讼，要求物业公司恢复水电供应，并承担相应的法律责任。
临时应急措施：
- 在等待问题解决的过程中，您可以与邻居协商暂时借用水电，或者寻找其他临时的解决方案，以确保自己的生活基本需求不受影响。
- 同时，请避免采取过激的行为来激化矛盾，保持冷静和理性。
三、保留证据以备后续使用
- 在整个过程中，请务必保存好所有与物业公司的沟通记录、欠费通知、投诉回执等材料。
- 这些证据在后续的协商、投诉或诉讼过程中将起到关键的作用，有助于您维护自己的合法权益。
希望以上建议能够对您有所帮助。在处理这类问题时，请保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。