公司不交社保，员工确实可以通过法律途径进行维权，包括起诉。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定：
- 用人单位的义务：用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。若未办理社会保险登记，社会保险经办机构将核定其应当缴纳的社会保险费。
- 职工的权益：职工享有享受社会保险和福利的权利。若用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费，劳动者不仅有权解除劳动合同，还有权要求用人单位支付经济补偿。
二、起诉前的准备与途径
在决定起诉之前，您可以采取以下步骤：
收集证据：
- 劳动合同或工资条等能证明您与公司存在劳动关系的材料。
- 公司未缴纳社保的证明，如社保查询记录、公司通知或相关邮件等。
协商与投诉：
- 首先尝试与公司协商，要求其补缴社保。
- 若协商无果，可向当地劳动保障监察部门投诉，请求其介入调查并责令公司改正。
劳动仲裁：
- 若投诉仍未解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提出补缴社保及赔偿损失的诉求。
提起诉讼：
- 若对劳动仲裁结果不满意，您可在收到裁决书后十五日内向法院提起诉讼。
三、起诉的注意事项
在起诉过程中，您需要注意以下几点：
- 明确诉讼请求：在起诉状中清晰列明要求公司补缴社保的具体金额、时间段及赔偿损失的计算依据。
- 遵守法律程序：严格按照法院要求的流程提交材料、参与庭审，避免因程序瑕疵影响案件审理。
- 关注执行风险：即使胜诉，若公司无财产可供执行，您可能面临执行困难。因此，建议提前了解公司资产状况，必要时申请财产保全。
四、其他维权方式
除了起诉外，您还可以通过以下途径维护自己的权益：
- 向社保机构举报：请求社保机构直接对公司进行查处，要求其补缴社保。
- 寻求工会帮助：若公司有工会组织，您可以向其反映情况并寻求支持，通过工会组织与公司协商推动问题解决。
综上所述，公司不交社保是违法行为，您有权通过法律途径进行维权。在维权过程中，请务必收集好相关证据，并遵循法定程序进行操作。希望这些信息能对您有所帮助。