结论：以帮朋友家孩子找工作为由向朋友借钱不还，是否构成诈骗罪，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
诈骗罪的构成要件：
- 诈骗罪要求行为人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物。
- 在此案例中，若行为人从一开始就没有还款的意图，而是以找工作为幌子，虚构事实或隐瞒真相，骗取朋友的钱财，且数额较大，那么可能构成诈骗罪。
民事借贷与刑事诈骗的界限：
- 民事借贷是双方基于真实意思表示，一方出借资金，另一方承诺还款的民事法律行为。
- 若行为人确实有为朋友家孩子找工作的意图，但因各种原因未能成功，且之后有还款的意愿和行动，只是暂时无力偿还，那么这更倾向于民事借贷纠纷，而非刑事诈骗。
关键证据的收集：
- 要判断是否构成诈骗罪，关键在于收集证据证明行为人的主观意图和客观行为。
- 例如，可以收集聊天记录、转账记录、证人证言等，以证明行为人是否从一开始就有非法占有的目的，以及是否虚构了事实或隐瞒了真相。
法律后果：
- 若构成诈骗罪，行为人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
- 若仅为民事借贷纠纷，则行为人需承担民事责任，如偿还借款本金及利息等。
建议：
- 若你怀疑自己遭遇了诈骗，建议立即收集相关证据，并向公安机关报案。
- 若仅为民事借贷纠纷，你可以通过协商、调解或诉讼等方式来维护自己的合法权益。
- 在处理此类问题时，建议咨询专业律师，以便更准确地判断案件性质，并采取合适的法律措施。
进一步思考：
- 在日常生活中，我们应提高警惕，避免轻信他人的承诺，尤其是在涉及金钱交易时。
- 对于借贷行为，建议签订书面合同，明确双方的权利和义务，以减少纠纷的发生。
- 若遇到可疑情况，应及时向相关部门或专业人士咨询，以便及时采取措施保护自己的合法权益。