装修时和物业签订的承诺书，在符合法律规定且双方意思表示真实的情况下，是有效的。以下从多个角度为你详细分析：
承诺书有效的法律基础
合同成立与生效要件：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。承诺书作为合同的一种形式，其有效性同样需要满足合同成立与生效的要件，即双方意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定、不违背公序良俗等。
意思表示真实：
- 承诺书的有效性首先要求双方（即业主和物业）在签订时意思表示真实，没有受到欺诈、胁迫等不正当手段的影响。如果承诺书是在双方自愿、平等的基础上签订的，且内容明确、具体，那么该承诺书就具有法律效力。
承诺书可能无效的情形
内容违法或违背公序良俗：
- 如果承诺书的内容违反了法律或行政法规的强制性规定，或者违背了公序良俗（如要求业主进行违法装修、扰民装修等），那么该承诺书将被视为无效。
存在欺诈、胁迫等情形：
- 如果物业在签订承诺书时存在欺诈、胁迫等不正当手段，导致业主在违背真实意愿的情况下签订了承诺书，那么该承诺书同样将被视为无效。业主有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。
格式条款问题：
- 如果承诺书是物业提供的格式条款，且存在免除其责任、加重业主责任、排除业主主要权利等情形，那么该格式条款可能被认定为无效。根据《民法典》的规定，提供格式条款的一方应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，并采取合理的方式提示对方注意免除或者减轻其责任等与对方有重大利害关系的条款。
实际建议
仔细审查承诺书内容：
- 在签订承诺书前，业主应仔细审查其内容，确保没有违反法律或行政法规的强制性规定，也没有违背公序良俗。同时，要注意承诺书中是否存在不合理的格式条款。
保留相关证据：
- 如果业主对承诺书的内容有疑问或担忧，可以在签订前与物业进行沟通，并保留好沟通记录等相关证据。这样，在后续发生纠纷时，业主可以更有力地维护自己的合法权益。
及时咨询专业律师：
- 如果业主对承诺书的法律效力存在疑问或担忧，或者已经因承诺书产生了纠纷，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况为业主提供专业的法律意见和帮助。
总结来说，装修时和物业签订的承诺书在符合法律规定且双方意思表示真实的情况下是有效的。但业主在签订前应仔细审查承诺书内容，保留好相关证据，并在必要时及时咨询专业律师。如果你有具体的承诺书内容或相关纠纷情况，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议。