在非机动车相撞，一方不知情的情况下，是否算全责以及如何赔偿，这并非一个简单的结论，而是需要根据具体情况来分析。以下是我从多个角度为你详细解答：
一、责任判定
事故现场情况：
- 如果一方在事故发生后确实不知情，且没有留下任何联系方式或证据表明其知晓事故，那么通常不能直接判定其为全责。责任的判定需要依据事故现场的具体情况，包括双方的行驶路线、速度、是否遵守交通规则等。
- 如果知情方能够提供证据（如监控录像、目击者证言等）证明不知情方存在过错（如逆行、闯红灯等），那么不知情方可能需要承担相应的责任。
交通规则遵守情况：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，非机动车在道路上行驶应当遵守交通规则，确保安全。如果一方违反了交通规则，导致事故发生，那么该方可能需要承担主要或全部责任。
- 在不知情的情况下，如果一方实际上并未违反交通规则，那么其不应被判定为全责。
主观过错与客观行为：
- 责任判定不仅考虑客观行为（如是否碰撞、碰撞的力度等），还考虑主观过错（如是否故意、是否疏忽大意等）。如果一方在不知情的情况下发生了碰撞，且没有主观过错，那么其责任可能会相对较轻。
二、赔偿问题
赔偿原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，在非机动车相撞事故中，如果一方被判定为有过错，那么其应当承担相应的赔偿责任。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还应当赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。
赔偿方式：
- 赔偿方式可以协商确定，也可以由法院判决确定。在协商过程中，双方可以就赔偿金额、支付方式等达成一致意见。如果协商不成，可以向法院提起诉讼，由法院根据事故责任、损失情况等因素判决赔偿金额。
特殊情况处理：
- 如果一方确实不知情且没有过错，但另一方坚持要求赔偿，那么不知情方可以要求对方提供证据证明其存在过错。如果对方无法提供证据，那么不知情方可以拒绝赔偿或要求通过法律途径解决争议。
三、建议与注意事项
保留证据：
- 在事故发生后，双方应尽可能保留现场照片、视频、目击者证言等证据，以便在后续的责任判定和赔偿协商中提供有力支持。
及时报警：
- 如果事故造成人员伤亡或财产损失较大，建议及时报警并等待交警到场处理。交警会出具事故责任认定书，为后续的责任判定和赔偿提供依据。
咨询专业律师：
- 在处理非机动车相撞事故时，如果涉及复杂的法律问题或争议较大的赔偿问题，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。我是曲运超律师，专注于交通事故领域，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。
综上所述，非机动车相撞一方不知情是否算全责以及如何赔偿，需要根据具体情况来分析。在处理此类事故时，建议双方保持冷静、保留证据、及时报警并咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。