关于民警救助摔倒老人的法律依据，我可以从以下几个方面进行阐述：

首先，从法律义务的角度来看：

民警作为公安机关的执法人员，在执行职务过程中，有义务保护公民的人身安全和财产安全。当老人摔倒在街头或其他公共场所，面临人身安全威胁时，民警有责任进行救助。这种救助行为不仅体现了法律对公民权益的保护，也是民警职责的应有之义。

其次，从道德和职业操守的角度来看：

除了法律义务，民警作为公职人员，还承担着维护社会公德、弘扬社会主义核心价值观的职责。救助摔倒老人，不仅是法律的要求，更是道德和职业操守的体现。民警的及时救助，能够传递社会正能量，促进社会和谐。

最后，从具体法律条款的角度来看：

虽然我国法律没有直接规定民警必须救助摔倒老人的具体条款，但《中华人民共和国人民警察法》等法律法规中，明确规定了人民警察的职责和义务，包括保护公民的人身安全和财产安全。这些规定为民警救助摔倒老人提供了法律支撑和依据。

综上所述，民警救助摔倒老人的法律依据主要来源于其法律义务、道德和职业操守以及相关法律法规的规定。在实际操作中，民警在遇到老人摔倒等紧急情况时，应迅速反应、及时救助，确保老人的安全和健康。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。