房屋长期居住权可以通过合同形式设立给以下人群，但需注意，居住权的设立必须符合法律规定，并办理相应的登记手续：

1. 家庭成员：

   • 配偶：夫妻之间可以设立居住权，确保一方在婚姻关系存续期间或特定情况下有稳定的居住场所。
   • 父母、子女：作为直系亲属，父母可以为子女设立居住权，或者子女为年迈的父母设立居住权，以保障他们的居住需求。
   • 其他近亲属：如兄弟姐妹等，在特定情况下，也可以设立居住权，但通常需要基于合理的居住需求和家庭关系。

2. 非家庭成员但具有特定关系的人：

   • 长期共同生活的人：如长期同居的伴侣，虽然不具有法律上的婚姻关系，但基于共同生活的需要，可以设立居住权。
   • 照顾者或保姆：在特定情况下，如老年人需要长期照顾，可以为照顾者或保姆设立居住权，作为对其服务的补偿或保障。
   • 其他具有合理居住需求的人：如因工作、学习等原因需要长期居住在某地的人，也可以与房屋所有权人协商设立居住权。

法律背景与建议：

• 居住权的设立：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，居住权人有权按照合同约定，对他人的住宅享有占有、使用的用益物权，以满足生活居住的需要。设立居住权，当事人应当采用书面形式订立居住权合同，并向登记机构申请居住权登记。居住权自登记时设立。
• 合同内容：居住权合同一般包括当事人的姓名或者名称和住所、住宅的位置、居住的条件和要求、居住权期限以及解决争议的方法等条款。在签订合同时，应明确居住权的范围、期限、是否可以转让或继承等关键条款，以避免未来可能出现的纠纷。
• 登记手续：设立居住权后，必须到不动产登记机构办理居住权登记，否则居住权不设立。这一步骤至关重要，因为它确保了居住权的法律效力和对第三方的对抗性。

可能的风险与后果：

• 如果未办理登记手续：居住权将不设立，居住权人无法对抗房屋所有权人或其他第三人的权利主张，可能导致居住权益无法得到保障。
• 合同条款不明确：可能导致双方对居住权的范围、期限等产生争议，进而引发法律纠纷。因此，在签订合同时，应尽可能明确各项条款，必要时可寻求专业律师的帮助。

总结与建议：

在设立房屋长期居住权时，应首先明确居住权的对象，确保其符合法律规定和合理居住需求。同时，应签订书面合同并办理登记手续，以确保居住权的法律效力和对第三方的对抗性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。