零售商可依据合同关系或侵权责任，通过收集证据、明确被告、撰写起诉状、选择管辖法院等步骤，向上游经销商提起民事诉讼，要求赔偿药害损失。具体分析如下：

一、明确起诉的法律依据

1. 合同关系：若零售商与上游经销商之间存在书面或口头的买卖合同，且合同中明确约定了农药的质量标准、使用方法、责任承担等条款，当发生药害时，零售商可以依据合同条款要求经销商承担违约责任。
2. 侵权责任：即使双方没有明确的合同关系，如果经销商销售的农药存在缺陷（如质量不合格、标签说明不清晰等），导致农民使用后发生药害，零售商在承担对农民的赔偿责任后，也可以依据《中华人民共和国民法典》中关于产品责任的规定，向经销商追偿。

二、收集证据

1. 农药购买凭证：包括发票、收据、合同等，证明零售商与经销商之间的买卖关系。
2. 药害证据：包括药害现场的照片、视频、农民的损失清单、农业部门的鉴定报告等，证明药害的发生及其与经销商销售的农药之间的因果关系。
3. 沟通记录：与经销商沟通药害问题的记录，如邮件、短信、微信聊天记录等，证明零售商已及时向经销商反映问题并寻求解决方案。

三、起诉流程

1. 撰写起诉状：明确原告（零售商）、被告（上游经销商）、诉讼请求（如赔偿损失、支付违约金等）、事实和理由（包括合同关系或侵权责任的事实依据和法律依据）。
2. 提交起诉状及证据：向有管辖权的人民法院（通常是被告住所地或合同履行地法院）提交起诉状及证据材料。
3. 参与诉讼：按照法院的通知参与庭审，进行举证、质证和辩论等诉讼活动。
4. 等待判决：法院将根据事实和法律规定作出判决，零售商需等待判决结果并执行。

四、注意事项

1. 及时起诉：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。零售商应在知道或应当知道权利受到损害之日起三年内提起诉讼。
2. 合理索赔：零售商在起诉时应明确合理的赔偿请求，包括直接损失（如农民的损失赔偿）和间接损失（如因药害导致的信誉损失等）。但需注意，间接损失的赔偿需有充分证据支持。
3. 考虑和解或调解：在诉讼过程中，零售商也可以考虑与经销商进行和解或调解，以更快地解决纠纷并降低诉讼成本。