在土地争议未解决前，另一方不能擅自种植该土地。
首先，根据《土地管理法》的相关规定，土地所有权和使用权争议，应由当事人协商解决；协商不成的，由人民政府处理。在土地所有权和使用权争议解决前，任何一方不得改变土地利用现状。这意味着，如果土地存在争议，并且已经起诉到法院，那么在争议解决之前，任何一方都不应该擅自改变土地的使用状态，包括种植作物。
具体来说：
如果土地未登记发证：当事人应先向政府申请对土地权属争议进行处理，再提起民事诉讼或行政诉讼。在这个过程中，任何一方都不得擅自种植或改变土地现状。
如果土地已登记发证：但仍然存在争议，当事人可以向登记机关申请更正登记，或者向登记机关的上级主管机关提出行政复议，也可以提起行政诉讼请求撤销登记，或者提起民事确权诉讼。同样，在争议解决之前，土地的使用状态应保持原样，不得擅自种植。
因此，无论土地是否已登记发证，只要存在争议并且已经起诉到法院，另一方就不能擅自种植该土地。这样做不仅可能违反法律规定，还可能加剧双方的争议，不利于问题的解决。
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