事业单位聘用制人员是否适用《劳动法》及《劳动合同法》，需根据具体情况综合判断，以下是对此问题的详细分析：

1. 一般原则：

   • 事业单位聘用制人员在劳动合同相关事项上，既遵循《劳动合同法》的一般规定，也需考虑特别法律、行政法规或国务院的专门规定。具体来说，如果法律、行政法规或国务院对事业单位聘用制人员的劳动合同有特别规定，则优先适用这些特别规定；对于未作特别规定的部分，则依照《劳动合同法》的相关规定执行。这一原则基于《劳动合同法》第九十六条的明确规定。

2. 适用《劳动合同法》的情况：

   • 实行企业化管理的事业单位：这类事业单位与职工签订的是劳动合同，明确双方的权利和义务，完全适用《劳动合同法》的规定。
   • 事业单位中的劳动合同制员工：即使事业单位本身未实行企业化管理，但只要与其工作人员签订了劳动合同，这些劳动合同制员工同样受《劳动合同法》的保护和约束。
   • 未作特别规定时：对于事业单位聘用制人员，如果法律、行政法规或国务院未对其劳动合同作出特别规定，那么这些人员在劳动合同的订立、履行、变更、解除或终止等方面，应依照《劳动合同法》的相关规定执行。

3. 不完全适用或可能不适用《劳动合同法》的情况：

   • 具有管理公共事务职能的组织：如证券监督管理委员会、保险监督管理委员会、银行业监督管理委员会等，其录用工作人员通常是参照《公务员法》进行管理，因此不适用《劳动合同法》。但这类情况并不直接涉及事业单位聘用制人员，只是作为对比说明。
   • 事业单位中的特定人员：如公务员或参照公务员管理的人员，因其特殊身份和职责，不适用《劳动合同法》。然而，这类人员通常不属于聘用制范畴，而是纳入编制管理的工作人员。

4. 实践中的注意事项：

   • 聘用合同的特殊性：事业单位聘用合同在保护劳动者权益方面，并不会低于《劳动合同法》的要求。这意味着，即使在没有特别规定的情况下，事业单位聘用制人员也能享受到不低于一般劳动者的权益保障。
   • 争议处理：事业单位与其聘用制工作人员之间因辞职、辞退及履行聘用合同所发生的争议，通常参照《中华人民共和国劳动法》的规定来处理。这意味着在处理这类争议时，可能会借鉴劳动法的相关原则和程序。

总结与建议：

事业单位聘用制人员是否适用《劳动法》及《劳动合同法》，主要取决于其与单位之间建立的是何种性质的关系（劳动关系还是聘用关系），以及是否存在特别的法律、行政法规或国务院的规定。在实际操作中，建议事业单位聘用制人员首先明确自己的身份和聘用性质，然后依据相关法律法规进行判断。如果遇到法律纠纷或疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。