核心结论：遇到高收低租、长收短付的中介卷钱跑路的情况，租客和房东可以通过报警、民事诉讼、向监管部门投诉等多种途径维护自身权益，具体处理方式需根据身份（租客或房东）及实际情况选择。以下是详细分析：

一、租客如何维权？

1. 立即报警，追究刑事责任
   中介的行为可能涉嫌合同诈骗罪或职务侵占罪（若中介是公司员工）。租客应第一时间向公安机关报案，提供租赁合同、付款凭证、中介身份信息等证据，要求立案侦查。若中介被认定为刑事犯罪，租客可通过刑事附带民事诉讼追偿损失。

2. 起诉房东，要求继续履行合同或赔偿损失

   • 若租客已支付租金给中介，且合同相对方是房东（中介代收），租客可主张表见代理（如中介持有房东授权文件），要求房东继续履行合同。
     
   • 若房东未授权中介代收租金，租客可起诉中介违约，同时要求房东返还房屋（若房东无过错），但租客可能需通过民事诉讼向中介追偿已付租金。

3. 联合其他受害者集体维权
   若多名租客或房东受骗，可联合向当地房管部门、消费者协会投诉，或通过媒体曝光施压，增加追回损失的可能性。

二、房东如何维权？

1. 解除租赁合同，收回房屋
   若中介未按约定向房东支付租金，房东可根据合同约定（如逾期付款超过一定期限）单方解除合同，并要求租客腾退房屋。但需注意：

   • 若租客已支付租金给中介且无过错，房东强行清退可能涉嫌侵权，需通过法律程序解决。
     
   • 房东应保留向中介追偿的权利（如起诉中介支付欠付租金及违约金）。

2. 起诉中介，要求赔偿损失
   房东可依据租赁合同或侵权责任，起诉中介返还已收租金、支付违约金，并赔偿因房屋空置产生的损失。若中介公司已注销或无财产，可追加股东为被告（若存在抽逃出资等情形）。

3. 向监管部门投诉，推动行业整治
   房东可向当地房管局、市场监管局举报中介违规经营行为（如无资质经营、挪用资金），促使相关部门介入调查，防止更多人受骗。

三、关键注意事项

1. 证据收集是核心
   无论租客还是房东，均需保留租赁合同、付款凭证、中介身份信息、沟通记录等证据，以便后续维权。

2. 警惕“职业二房东”模式
   此类中介常通过“高收低租、长收短付”快速套取资金，租客和房东在签约前应核查中介资质、房屋产权信息，避免轻信口头承诺。

3. 预防性措施建议

   • 租客：优先选择与房东直签合同，或通过正规平台签约并使用资金监管服务。
     
   • 房东：避免将房屋长期委托给不明中介，可要求租客直接向自己支付租金。

总结：中介跑路后，租客和房东需根据自身身份和合同条款选择维权路径，核心是固定证据、及时报警或起诉，并联合其他受害者增加追偿概率。若需进一步分析具体案情，可直接向我咨询。