结论前置：若公司未与你签订劳动合同且将你辞退，你有权通过收集证据、与公司协商、申请劳动仲裁或诉讼等途径来维护自身合法权益，包括要求公司支付未签订劳动合同期间的双倍工资、经济补偿金或赔偿金等。

一、收集关键证据

在维权之前，收集能够证明你与公司之间存在劳动关系的证据是至关重要的。这些证据包括但不限于：

• 工资支付记录：如银行流水明细，显示工资发放的时间、金额及发放方，这是证明劳动关系的重要经济往来凭证。
• 工作证件：如工作证、服务证，上面通常会有公司的名称、标志以及你的姓名、职位等信息，直接证明你的员工身份和工作关系。
• 考勤记录：公司的打卡记录、考勤表等，能够反映你的出勤情况和工作时间。
• 其他证据：如同事证言、工作成果（如项目报告、销售业绩）、邮件往来等，这些也能形成完整的证据链，证明你在该公司工作的事实。

二、了解并应用相关法律法规

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：

• 未签订劳动合同的责任：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果公司未与你签订劳动合同，你有权要求公司支付这段时间的双倍工资。
• 违法解除劳动合同的赔偿：用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

三、与公司协商解决

在掌握足够证据的基础上，你可以首先尝试与公司进行友好沟通，了解被辞退的具体原因，并表达你对未签订劳动合同和被辞退的不满和诉求。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达，争取通过协商解决问题。你可以向公司提出补签劳动合同、支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额、给予经济补偿等合理要求。

四、申请劳动仲裁或诉讼

如果协商无果，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，提交详细的仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。仲裁时效为一年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。如果对仲裁结果不满意，你还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

五、参与仲裁或诉讼程序并执行裁决

一旦仲裁申请被受理或诉讼被提起，你需要按照仲裁委员会或法院的安排参与程序，包括出庭陈述、举证质证等环节。如果仲裁委员会或法院作出有利于你的裁决或判决，但公司不履行，你可以向人民法院申请强制执行。

示例说明：假设你在某公司工作了8个月，但公司一直未与你签订劳动合同，并且突然将你辞退。在这种情况下，你可以收集上述提到的证据，然后与公司协商要求支付7个月的双倍工资（因为第一个月不计算双倍）以及1个月工资的经济补偿（因为工作满6个月不满1年）。如果协商不成，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付这些费用。

后续建议：在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。尽量通过合法途径解决问题，并随时向我咨询以获取更具体的法律帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我提问。