结论：肇事逃逸后交警打电话要求处理而逃逸者不来，这一行为本身是违法的。以下从多个角度进行详细分析：

1. 肇事逃逸的法律定义与后果

   • 法律定义：肇事逃逸，即交通事故发生后，肇事者未依法停车、保护现场、抢救伤者或及时报警，而是选择逃离事故现场的行为。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，肇事逃逸者将面临行政处罚，如罚款、拘留；若逃逸行为导致事故后果加重，如造成人员重伤、死亡或重大财产损失，还可能构成交通肇事罪，面临刑事处罚，如有期徒刑等。

2. 交警打电话要求处理而逃逸者不来的法律性质

   • 逃避法律责任：交警作为执法机关，在接到交通事故报警后，会依法进行调查处理。逃逸者接到交警电话后不来处理，实质上是逃避法律责任，拒绝配合警方调查，这一行为本身就违反了法律规定。
   • 可能加重处罚：逃逸者不来处理，不仅无法解决问题，还可能因逃避调查而加重处罚。警方在查明事实后，会依法对逃逸者进行处罚，并可能采取强制措施，如通缉、拘留等。

3. 受害者的应对措施

   • 及时报警：受害者在遭遇肇事逃逸后，应立即报警，并提供尽可能详细的事故信息，如肇事车辆特征、逃逸方向等，以便警方迅速展开调查。
   • 收集证据：在确保自身安全的前提下，受害者应尽可能收集现场证据，如拍照、录像、记录目击证人联系方式等，这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
   • 配合警方调查：受害者应积极配合警方的调查工作，如实陈述事故经过，提供可能掌握的其他证据，协助警方尽快查明事实真相。
   • 法律追究与损害赔偿：一旦找到肇事逃逸者，受害者可以与其及其保险公司协商赔偿事宜。若协商不成，可向人民法院提起民事诉讼，要求肇事逃逸者承担相应赔偿责任。同时，根据事故后果的严重程度，肇事逃逸者还可能面临行政处罚或刑事处罚。

4. 交警部门的处理流程

   • 接警与出警：交警部门在接到交通事故报警后，会迅速出警，赶赴现场进行勘查和调查。
   • 调查与取证：交警会依法对事故现场进行勘查，收集相关证据，如现场照片、视频资料、证人证言等。同时，会通过调取监控录像、查询车辆信息等方式，寻找肇事逃逸者的线索。
   • 传唤与处罚：一旦找到肇事逃逸者，交警会依法传唤其到案接受调查。若逃逸者拒绝配合或逃避传唤，交警可以采取强制措施，如通缉、拘留等。最终，根据事故后果和逃逸者的行为性质，交警会依法对其进行处罚。

建议：作为受害者，在遭遇肇事逃逸后，应保持冷静，及时报警并配合警方调查。同时，要积极收集证据，为后续维权做好准备。若遇到法律难题或需要进一步帮助，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。