结论前置：在合同中同时约定违约金和定金的情况下，当一方违约时，另一方不能同时要求支付违约金和定金，而应当选择其中一项来维护自身权益。这一原则旨在确保公平合理，避免守约方获得超出其实际损失的赔偿。
法律背景与依据：
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十八条的明确规定：“当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款。定金不足以弥补一方违约造成的损失的，对方可以请求赔偿超过定金数额的损失。”这一条款为处理违约金和定金并用问题提供了明确的法律依据。
原理分析：
- 功能相似性：违约金和定金在功能上具有一定的相似性，它们都起到了担保债务履行和补偿守约方损失的作用。因此，从法律逻辑上讲，它们不应同时并用，以避免重复补偿。
- 避免过重责任：如果允许违约金和定金并用，可能会导致违约方承担过重的责任。这不仅违背了公平原则，也不符合违约责任以补偿损失为主要目的的基本属性。
- 保障守约方权益：虽然不能并用，但法律允许守约方在定金不足以弥补损失时，请求赔偿超过定金数额的损失。这一规定确保了守约方的合法权益得到充分保护，同时避免了过度惩罚违约方。
举例说明：
假设甲与乙签订了一份买卖合同，约定甲向乙购买货物，并支付了5万元定金。同时，合同中还规定了一方违约时应向对方支付8万元违约金的条款。后来乙违约，此时甲不能同时要求乙返还定金5万元并支付违约金8万元。甲需要在以下两种方式中选择一种来主张权利：
- 选择定金罚则，即乙双倍返还定金共10万元。这样甲不仅能弥补损失，还能获得额外补偿（如果损失小于10万元）。
- 选择违约金条款，即乙支付违约金8万元。如果甲因乙违约造成的损失超过了8万元（例如为9万元），甲在选择违约金后，仍有权要求乙赔偿超出部分的损失（即再赔偿1万元），以确保自己的损失得到完全填补。
实际操作建议：
- 仔细审查合同条款：在实际操作中，如果遇到类似问题，建议首先仔细审查合同条款，明确违约金和定金的约定情况。这有助于确定在违约发生时，应选择哪种方式来维护自身权益。
- 评估实际损失：根据自身的实际损失和对方的履约能力，选择对自己最有利的维权方式。如果定金足以弥补损失，可以选择定金罚则；如果违约金更接近实际损失，或者定金不足以弥补损失且违约金条款更有利于自己，则可以选择违约金条款。
- 寻求法律帮助：如有必要，可以向我咨询具体的法律建议和支持。作为专业律师，我将根据您的具体情况和合同条款，为您提供更具体的法律分析和维权策略。
特殊情况考虑：
虽然一般情况下违约金和定金不能并用，但在某些特殊情况下，如合同中有特别约定或者法律另有规定时，可能存在例外。然而，这些例外情况非常罕见，且需要严格的法律解释和适用条件。因此，在大多数情况下，您应遵循上述原则来处理违约金和定金并用问题。