定金能否退还，主要取决于交易未能达成的原因以及双方对定金性质的约定。针对你提出的“买车定金交5000没签合同能退吗”这一问题，我将从多个角度为你详细分析：
可以退还定金的情况
卖方原因：
- 如果卖方将车辆卖给了他人、车辆存在重大质量问题，或者卖方有其他违约行为导致交易无法达成，根据定金罚则，卖方应当双倍返还定金给买方。例如，你交了5000元定金，但因卖方原因交易失败，你有权要求返还10000元。
不可归责于双方的原因：
- 如因不可抗力（如地震、洪水等自然灾害）或政府政策调整等不可预见、不可避免且不可克服的客观情况导致合同无法订立，卖方应当将定金返还给买方。这种情况下，双方均无责任，因此定金应全额退还。
定金性质未明确约定：
- 如果交付的款项没有明确约定为“定金”性质，且双方对该款项的性质存在争议，司法实践中可能不会按照定金规则处理。此时，你可以尝试要求退还该款项。例如，付款凭证上仅写了“购车预付款”而未明确是“定金”，你就有机会要求退还。
不可以退还定金的情况
- 买方自身原因：
- 如果你因个人原因（如改变主意、资金问题等）不想购买车辆了，按照定金罚则，卖方有权不退还定金。因为定金的作用之一就是对合同履行的一种担保，你违约不履行合同，就需要承担定金被没收的后果。
注意事项与建议
口头约定的效力：
- 虽然口头约定在一定情况下也具有法律效力，但为了避免纠纷，建议双方尽量签订书面合同，并明确约定定金的性质、金额及退还条件等关键条款。这样，在发生纠纷时，你可以有更明确的依据来维护自己的权益。
沟通协商：
- 在发生定金退还纠纷时，首先建议双方通过友好沟通协商解决。你可以向卖方说明你的情况和理由，尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
保留证据：
- 无论是支付定金还是协商退款过程中，都应妥善保留相关证据（如支付凭证、聊天记录、通话录音等）。这些证据在必要时可以作为你维权的重要依据。
了解法律规定：
- 熟悉《中华人民共和国民法典》中关于定金的相关规定，以便在发生纠纷时能够依法维护自己的权益。例如，根据《民法典》第五百八十七条的规定，给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
综上所述，购车时交了定金但没签合同的情况下，定金的退还需根据具体原因和双方约定来判断。如果你在支付定金前有任何疑问或担忧，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供更详细的法律建议。