针对您提出的“没毕业是否可以签劳动合同以及怎么签”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、没毕业是否可以签劳动合同

在一般情况下，未毕业的学生由于尚未取得毕业证书，通常不被视为完全具备劳动法意义上的劳动者资格。然而，这并不意味着未毕业的学生完全不能签订劳动合同。实际上，如果未毕业的学生已经与用人单位达成了就业意向，并且双方同意以劳动合同的形式明确双方的权利和义务，那么是可以签订劳动合同的。但需要注意的是，这种合同可能更多地被视为一种实习协议或就业意向书，其法律效力和具体内容可能因地区和具体条款而有所不同。在正式毕业并取得毕业证书后，双方可以根据实际情况重新签订正式的劳动合同。

二、劳动合同怎么签

1. 准备阶段：

   • 双方应明确各自的基本信息，包括用人单位的名称、住所和法定代表人或主要负责人，以及劳动者的姓名、住址和有效身份证件号码。
   • 确定劳动合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险等关键条款。

2. 协商阶段：

   • 双方应就劳动合同的各项条款进行充分协商，确保合同内容明确、具体，并符合相关法律法规的规定。
   • 劳动者应仔细审查合同内容，特别是关于劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险等关键条款，确保自己的权益得到充分保障。

3. 签订阶段：

   • 双方协商一致后，应在劳动合同文本上签字或盖章。如果是电子劳动合同，用人单位应提示劳动者及时下载和保存电子劳动合同文本，并提供必要的指导和帮助。
   • 劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份，作为双方权利和义务的凭证。

4. 注意事项：

   • 劳动者在签订劳动合同时，应确保合同中的所有条款都明确约定，避免模糊或歧义。
   • 特别注意一些于法无据、明显不合理的条款，对于“霸王”条款可以提出异议。
   • 如果合法权益受到侵害，可以通过申请仲裁等途径主张条款无效。

三、特殊情况下的处理

• 如果未毕业的学生与用人单位签订的是实习协议或就业意向书，而非正式的劳动合同，那么双方应明确协议的性质和目的，以及各自的权利和义务。在实习或就业期间，双方应遵守协议约定，确保实习或就业的顺利进行。
• 如果未毕业的学生在实习或就业期间表现出色，用人单位愿意与其签订正式的劳动合同，那么双方可以在学生正式毕业后重新签订合同，并明确合同期限、工作内容、劳动报酬等关键条款。

综上所述，未毕业的学生在特定情况下是可以签订劳动合同的，但需要注意合同性质和具体条款的约定。在签订劳动合同时，双方应充分协商、明确条款，并确保合同内容符合相关法律法规的规定。