结论：人死后，在刑事诉讼中通常不会继续定罪或判刑，但需根据案件所处的具体阶段及实际情况来综合判断。
详细分析：
刑事诉讼目的与实际意义：
- 刑事诉讼的核心目的在于保障人权、维护社会秩序以及实现公平正义，而不仅仅是惩罚犯罪。当犯罪嫌疑人或被告人死亡后，刑罚的惩罚功能（如自由刑、生命刑）无法实施，继续定罪无法实现刑罚的基本目的。因此，从诉讼目的的角度看，犯罪人死亡后通常不再追究其刑事责任。
案件处理的实际操作：
- 侦查与审查起诉阶段：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第十六条的规定，若犯罪嫌疑人、被告人在侦查或审查起诉阶段死亡，相关机关应撤销案件或不起诉。这是因为犯罪人的死亡使得证据的收集与审查工作可能面临诸多困难，难以全面、准确地还原案件事实并确定其刑事责任。
- 审判阶段：若案件已进入法院审理阶段，或已被判决有罪但犯罪人在审理过程中或判决后死亡，法院仍会继续审理并作出判决。此举旨在为案件的受害方及社会公众提供一个明确的法律结论，维护司法权威和公平正义。但需注意，此时犯罪人已死亡，不再承担实际的刑事责任。
民事赔偿责任的延续：
- 在附带民事诉讼中，即使犯罪人死亡，其民事赔偿责任并不当然免除。被害人或其法定代理人、近亲属仍有权要求从犯罪人的遗产中获得赔偿。这体现了法律对受害方合法权益的保护，即使刑事责任因犯罪人的死亡而终结，民事法律责任仍需依法承担。
特殊情况的处理：
- 违法所得及其他涉案财产的处理：如果犯罪嫌疑人或被告人死亡，但有证据证明其存在违法所得及其他涉案财产，人民检察院可以向人民法院提出没收违法所得的申请。法院将依法审查并裁定是否没收相关财产。
- 历史案件的特殊处理：对于一些历史上的案件，出于对历史公正等特殊考量，可能会有对已故人员作出“有罪认定”等情况。但这种“有罪认定”并非严格意义上的现代刑事司法程序中的判刑，而是对历史事实的确认和评价，不具有实际的刑罚执行意义。
法律建议：
- 若您或您身边的人遇到类似情况，建议及时咨询专业律师，了解案件所处的具体阶段及可能面临的法律后果。
- 在处理涉及犯罪人死亡的案件时，应严格遵循法律规定，确保法律程序的严谨性和公正性。
- 对于涉及的民事赔偿部分，应依法维护受害方的合法权益，确保赔偿请求得到合理处理。
可能法律后果：
- 若犯罪人在侦查或审查起诉阶段死亡，案件可能被撤销或不起诉，不再追究刑事责任。
- 若犯罪人在审判阶段死亡，法院可能继续审理并作出判决，但犯罪人不再承担实际的刑事责任。
- 无论哪种情况，若存在违法所得或其他涉案财产，可能面临财产没收等法律后果。
- 民事赔偿部分，犯罪人的遗产可能被用于承担相应的民事责任。
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