离职后1年内，在一般情况下是可以进行劳动仲裁的，但也存在特殊情况。以下是对此问题的详细分析：

一、一般情况下的仲裁时效

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。这一年的计算起点是当事人知道或者应当知道自己的权利被侵害之日。对于已经离职的员工来说，如果自劳动关系终止之日起一年内未提出仲裁申请，且不存在时效中断或中止的情形，那么其申请劳动仲裁的权利将可能因超过时效而被驳回。

举例说明：假设员工在2023年1月1日离职，且在离职时就知道用人单位存在拖欠工资的行为，那么该员工应在2024年1月1日之前向劳动仲裁机构提出仲裁申请，否则可能因超过时效而无法获得支持。

二、仲裁时效的中断

然而，有几种情况可以导致仲裁时效的中断。具体来说，如果劳动者在离职后的一年内向用人单位主张过权利（如书面追讨拖欠的工资）、向有关部门请求过权利救济（如向劳动监察部门投诉），或者用人单位同意过履行义务（如承诺支付欠款但未按期履行），那么仲裁时效就会从这些行为发生之日起重新计算一年。

举例说明：员工在2023年1月1日离职后，于2023年6月1日向用人单位书面追讨拖欠的工资，此时仲裁时效即会中断，并从2023年6月1日起重新计算一年。因此，该员工在2024年6月1日之前提出仲裁申请都是有效的。

三、仲裁时效的中止

除了中断外，仲裁时效还可以因不可抗力或其他正当理由而中止。例如，在时效期间的最后六个月内，如果发生了自然灾害等不可抗力事件，导致劳动者无法申请仲裁，那么仲裁时效就会中止。待不可抗力消除后，时效将继续计算。同样地，如果存在其他正当理由使得劳动者无法在规定的时效期间内申请仲裁，时效也可以中止。

举例说明：员工在2023年1月1日离职后，计划于2023年12月1日提出仲裁申请。但在2023年11月1日，该员工因突发重大疾病住院治疗，导致无法在仲裁时效内申请仲裁。这就属于有正当理由导致时效中止。等员工病愈可以正常处理事务时（假设为2024年2月1日），仲裁时效将继续计算，该员工应在接下来的合理时间内（考虑到原时效已剩余1个月，中止了3个月，因此剩余时效应相应顺延）提出仲裁申请。

四、特殊情况下的仲裁时效

对于劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受上述一年仲裁时效期间的限制。但是，一旦劳动关系终止，劳动者应当自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。

举例说明：员工在劳动关系存续期间一直未领取到工资，但直至离职时仍未提出异议。离职后，该员工发现用人单位存在拖欠工资的行为，并希望申请劳动仲裁。此时，虽然劳动关系已终止，但该员工仍应在离职之日起一年内提出仲裁申请。

五、建议与总结

1. 及时主张权利：如果你认为自己的权益受到了侵害，应尽快收集相关证据并在规定的时效期间内提出仲裁申请。
2. 关注时效中断与中止：如果存在时效中断或中止的情形，应及时了解并利用这些规定来维护自己的权益。
3. 咨询专业律师（此条根据约束条件调整为）：如果你在劳动仲裁过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律意见。

综上所述，离职后1年内能否进行劳动仲裁取决于是否存在时效中断、中止等法定情形。因此，在决定是否申请劳动仲裁时，请务必考虑这些因素并咨询专业人士（即我，杜力红律师）的意见。