结论：骑电动车没戴头盔被交警拔了钥匙，钥匙通常是可以要回来的，但具体能否要回以及要回的方式，需根据交警的处理流程和当地的具体规定来确定。
分析说明：
交警的执法权力：
- 交警在执行职务时，有权对违反交通规则的行为进行纠正和处罚。对于骑电动车未戴头盔的行为，交警有权进行制止，并可能采取暂扣车辆或相关物品（如钥匙）的措施，以确保交通秩序和安全。
钥匙的暂扣与返还：
- 钥匙作为电动车的启动工具，其暂扣通常是为了防止违规者继续驾驶电动车，从而避免可能的交通事故。然而，钥匙本身并非违法物品，而是与电动车相关的个人财物。
- 在交警完成对违规行为的处理（如开具罚单、进行教育等）后，通常会返还暂扣的钥匙。但具体返还时间可能因地区、交警部门的工作流程或当地规定而有所不同。
当地规定与流程：
- 不同地区对于交通违规的处理流程和规定可能存在差异。有些地方可能要求违规者接受一定的处罚（如罚款、扣分等）后才能取回钥匙；而有些地方则可能直接返还钥匙，但会对违规者进行口头警告或记录违规行为。
- 因此，要回钥匙的具体方式需根据当地的规定和交警部门的指示来确定。
行动建议：
配合交警处理：
- 当交警因未戴头盔而暂扣钥匙时，应积极配合交警的处理，接受相应的处罚和教育。这是解决问题的第一步，也是避免进一步麻烦的关键。
了解当地规定：
- 可以向交警咨询当地对于此类违规行为的具体处理流程和规定，以便更好地了解如何取回钥匙。
保留相关证据：
- 如果交警在处理过程中存在不当行为或未按照规定流程操作，可以保留相关证据（如罚单、现场照片、视频等），以便后续维权。
及时取回钥匙：
- 在完成处罚和教育后，应及时向交警部门取回钥匙，以免影响正常使用电动车。
特殊场景：
- 如果交警在暂扣钥匙后长时间未返还，或者拒绝返还且未给出合理理由，可以向交警部门的上级机关或相关监督部门投诉，以维护自己的合法权益。
后续思考依据：
- 在处理此类问题时，应充分了解并遵守当地的交通法规和规定，以避免不必要的麻烦和损失。同时，也应积极维护自己的合法权益，确保在受到不公正对待时能够及时采取措施进行维权。
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