窝工费索赔是否包含规费和税金，需根据具体情况来判断。以下是详细的分析：
合同有约定的情况：
- 如果施工合同中明确约定了窝工费包含规费和税金，那么在进行窝工费索赔时，应按照合同约定来计算和主张。这种情况下，规费和税金作为窝工费的一部分，发包方应予以支付。
合同无约定的情况：
- 规费：规费通常是基于实际工程施工活动应缴纳的费用，如工程排污费、社会保障费、住房公积金等。在窝工期间，由于并没有实际的施工行为，因此严格意义上并不产生规费。所以，在合同没有约定的情况下，窝工费索赔通常不计取规费。
- 税金：税金是按照国家规定应缴纳的税费，如增值税、营业税等。对于窝工费是否应计取税金，可能因地区和税收政策的不同而有所差异。部分地区可能认为窝工费作为工程造价的一部分损失补偿，在计算时需要考虑一定的税金。但具体是否计取以及计取的方式，应参照当地的税收政策和相关规定来确定。
争议解决：
- 如果发承包双方就窝工费是否包含规费和税金产生争议，建议首先通过友好协商解决。协商不成时，可以寻求第三方造价鉴定或法律途径来解决问题。在处理此类争议时，应充分考虑合同条款、实际情况以及相关法律法规的规定。
综上所述，窝工费索赔是否包含规费和税金并没有一个统一的答案，而是需要根据具体的合同约定、实际情况以及当地的税收政策和相关规定来判断。因此，在进行窝工费索赔时，建议仔细审查合同条款和当地的相关规定，并咨询专业的法律或造价人员以获取准确的意见。