发现有人背后偷东西，你应该这样做：

1. 保持冷静并立即报警：

   • 首先，要保持冷静，避免惊吓小偷或与其发生冲突，确保自身安全。
   • 立即拨打110报警电话，详细告知警方现场情况、小偷的外貌特征、穿着以及逃跑方向等信息。

2. 保护现场：

   • 在警方到来之前，务必保持现场原样，不要触碰或移动任何物品，以防破坏关键证据。
   • 如果可能，可以拍照或录像记录现场情况，以便后续提供给警方。

3. 积极协助警方调查：

   • 如实向警方讲述自己所目睹的一切情况，包括盗窃发生的具体时间、地点、嫌疑人的明显特征等。
   • 提供任何可能有助于警方锁定嫌疑人的线索，如监控录像、目击证人等。

4. 关注案件进展：

   • 报警后，保持与警方的联系，密切关注案件的进展情况。
   • 如有需要，根据警方的要求提供进一步的协助，如辨认嫌疑人、提供补充证据等。

5. 法律后果：

   • 若小偷被抓获并查证属实，根据其盗窃的金额和情节，将面临不同程度的法律制裁，包括但不限于罚款、拘留、有期徒刑等。
   • 若盗窃金额较大或情节严重，小偷可能面临更严厉的刑事处罚。

总之，发现有人偷东西时，应保持冷静，立即报警，并全力配合警方的调查工作。同时，也要关注案件的进展情况，以便及时提供必要的协助。在整个过程中，务必确保自身安全，避免与小偷发生直接冲突。