委托贷款中，贷款方（委托人）确实需要与贷款单位（受托银行）签订合同，且这种合同签订行为是合法的。以下从多个角度为您详细分析：

一、合同签订的必要性

1. 明确各方权利义务：

   • 在委托贷款中，委托人、受托银行和借款人之间会形成三方关系。签订合同可以明确各方的权利和义务，包括贷款金额、利率、期限、还款方式等关键条款，从而保障各方的合法权益。

2. 规范贷款流程：

   • 合同是贷款流程中的重要法律文件，它规定了贷款的发放、使用、回收等各个环节的具体操作方式和要求，有助于确保贷款流程的规范性和合法性。

3. 作为纠纷解决的依据：

   • 如果在贷款过程中发生纠纷，合同将成为解决纠纷的重要依据。通过合同条款的约定，可以明确纠纷的处理方式和责任归属，有助于维护各方的合法权益。

二、合同签订的合法性

1. 符合法律法规规定：

   • 委托贷款作为一种合法的金融活动，其合同签订行为受到相关法律法规的保护。根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，民事主体之间可以依法订立合同，约定各自的权利和义务。

2. 受托银行作为金融机构的合法性：

   • 受托银行作为金融机构，具有从事贷款业务的资质和权限。委托人通过受托银行进行贷款，符合金融监管的要求，也确保了贷款活动的合法性和安全性。

三、合同签订的具体操作

1. 合同条款的协商与确定：

   • 在签订委托贷款合同时，委托人、受托银行和借款人应就合同条款进行充分协商，确保各方对合同内容达成一致意见。合同条款应明确、具体、无歧义，以避免后续纠纷的发生。

2. 合同的签订与履行：

   • 合同签订后，各方应按照合同约定履行各自的义务。委托人应按时提供贷款资金，受托银行应按照约定发放贷款并监督贷款的使用情况，借款人应按时还款并支付利息。

3. 合同的变更与解除：

   • 如果在合同履行过程中需要变更或解除合同，各方应协商一致并签订书面协议。变更或解除合同应符合法律法规的规定，并确保各方的合法权益不受损害。

四、可能存在的风险及防范

1. 合同条款不明确的风险：

   • 如果合同条款不明确或存在歧义，可能导致后续纠纷的发生。因此，在签订合同时，各方应仔细审查合同条款，确保条款明确、具体、无歧义。

2. 受托银行违规操作的风险：

   • 虽然受托银行作为金融机构具有较高的信誉度，但仍存在违规操作的可能性。因此，委托人应选择信誉良好、资质齐全的受托银行进行合作，并在合同中明确约定受托银行的义务和责任。

3. 借款人违约的风险：

   • 借款人可能因各种原因无法按时还款或支付利息，导致委托人遭受损失。因此，在签订合同时，委托人应要求借款人提供足够的担保措施，并在合同中明确约定违约责任和赔偿方式。

总结与建议：委托贷款中签订合同是必要且合法的行为。为了确保合同的合法性和有效性，各方应仔细审查合同条款、选择信誉良好的受托银行进行合作、要求借款人提供足够的担保措施，并在合同中明确约定各方的权利和义务以及违约责任和赔偿方式。如果您在委托贷款过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我咨询。