针对“双方离婚不给抚养费如何起诉”的问题，以下是一个清晰、详细且有深度的解答：

一、起诉前的准备

1. 收集证据：

   • 离婚判决书、调解书或离婚协议：用于证实双方的婚姻关系以及子女抚养方面的约定。
   • 对方未支付抚养费的证据：如转账记录、短信、聊天记录等，以证明对方未履行抚养义务。
   • 孩子的出生证明：用于证实亲子关系。
   • 孩子实际生活开销的凭证：如学费、医疗费发票等，以辅助说明抚养费需求。

2. 确定管辖法院：

   • 通常由被告（未支付抚养费的一方）住所地或经常居住地的基层人民法院管辖。

3. 起草起诉状：

   • 明确写出原告（通常为孩子或法定代理人）和被告的基本信息。
   • 诉讼请求：要求对方支付拖欠的抚养费以及后续按约定或法定标准支付，并可要求支付相应的利息。
   • 事实与理由：详细阐述离婚情况、抚养费约定内容以及对方拒付的事实。

二、起诉流程

1. 提交起诉状及材料：

   • 将起诉状及相关证据材料交到法院立案窗口，并缴纳诉讼费。

2. 法院审理：

   • 法院会安排开庭时间，并送达传票给双方。
   • 庭审时，双方需按时到庭，针对争议的焦点进行举证、质证和辩论。

3. 法院判决：

   • 法院依据查明的事实和法律规定作出判决。
   • 若判决对方支付抚养费，对方仍不履行，原告可在规定时间内向法院申请强制执行。

三、后续执行与变更

1. 强制执行：

   • 若对方拒不执行法院判决，原告可向法院申请强制执行，法院会采取查封、冻结银行账户等措施促使其履行义务。

2. 抚养费变更：

   • 若孩子生活成本增加，如教育费用大幅上涨等，原告可以再次起诉要求增加抚养费数额。

四、注意事项

• 在起诉过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序。
• 证据的收集要全面、客观，确保能够充分证明自己的主张。
• 若在起诉流程、证据收集、后续抚养费变更等方面存在疑问，建议咨询专业律师或法律机构以获取帮助。

综上所述，当双方离婚后一方不给抚养费时，另一方可以通过准备相关证据、确定管辖法院、起草起诉状并提交至法院等步骤来起诉要求对方支付抚养费。若判决后对方仍不履行，可申请强制执行以维护自身和孩子的合法权益。