针对您提出的问题，当男方在监狱服刑而女方想要起诉离婚，但法院却不予受理时，您可以按照以下步骤来应对：

首先，明确法院不受理的原因。女方有权要求法院说明不受理的具体理由。这一步是后续采取行动的基础。

接下来，根据法院给出的不受理理由，您可以采取以下相应的措施：

1. 若法院因管辖权问题不受理：

   • 女方需要仔细审查并确认法院的管辖权。
   • 如果认为受理法院确实无管辖权，那么可以向有管辖权的法院提起离婚诉讼。
   • 如果认为法院有管辖权但法院拒绝受理，女方可以向上级法院提起上诉，请求上级法院指令原审法院受理案件。

2. 若法院以其他不合理理由不受理：

   • 女方可以直接向上级法院提起上诉，请求上级法院对原审法院的监督，并指令其受理案件。
   • 同时，也可以考虑咨询专业的法律人士或机构，寻求法律援助和进一步的法律建议。

在准备离婚诉讼的过程中，女方需要特别注意以下几点：

• 准备充分的证据：特别是夫妻感情破裂的证据，这是离婚诉讼中的关键。即便男方在监狱，也可以通过监狱转交等方式送达诉讼文书和证据材料。
• 了解诉讼程序：熟悉离婚诉讼的流程和法律规定，以便更好地维护自己的合法权益。
• 保持冷静和理性：虽然离婚是一件情感上非常敏感的事情，但保持冷静和理性对于解决问题至关重要。

最后，法院在审理离婚案件时，会综合考量双方的婚姻状况、感情基础以及是否存在重大过错等因素，并依据法律规定作出公正的判决。如果判决准予离婚，法院还会对财产分割、子女抚养等问题作出相应的裁决。

总之，面对这种情况，女方需要积极采取行动，了解自己的权益和诉讼程序，并准备好充分的证据来支持自己的诉求。希望这些建议能对您有所帮助。