发现用户偷电时，正确的处理流程以及证据收集和损失追回的方法如下：
一、处理流程
初步确认与记录：
- 首先，应确保有充分的证据表明用户确实存在偷电行为，如通过电表读数异常、现场检查发现绕越电表接线等。
- 记录下发现偷电的具体时间、地点、情况描述，以及任何可能的目击者信息。
通知用户并要求停止：
- 在确认偷电行为后，应立即通知用户，明确指出其偷电行为，并要求其立即停止窃电，同时告知其可能面临的法律后果。
- 通知方式可以是书面通知、电话通知或当面告知，确保用户收到并理解通知内容。
报告电力监管机构或公安机关：
- 如果用户拒绝停止窃电或无法联系到用户，应立即向当地的电力监管机构（如电力局、供电公司等）或公安机关报告。
- 报告时，应提供详细的偷电情况描述、证据材料以及用户的相关信息。
配合调查与处理：
- 在电力监管机构或公安机关介入后，应积极配合其调查工作，提供必要的协助和信息。
- 根据调查结果，电力监管机构或公安机关将依法对用户进行处理，包括追缴电费、罚款、甚至追究刑事责任。
二、证据收集
现场照片与视频：
- 拍摄偷电现场的照片和视频，清晰展示窃电行为、窃电工具以及电表状态等。
- 确保照片和视频的时间、地点等信息准确无误，并尽可能包含目击者或相关人员的身影以增加证据的可信度。
电表读数记录：
- 记录窃电前后的电表读数，以计算窃电量和窃电金额。
- 如果可能，获取电表的历史读数记录，以证明窃电行为的持续性和严重性。
证人证言：
- 寻找目击者或了解窃电情况的相关人员，获取他们的证言作为证据。
- 证人证言应详细、准确，并尽可能提供证人的联系方式以便后续核实。
专业鉴定报告：
- 如果需要，可以聘请专业机构对窃电行为进行鉴定，并出具鉴定报告。
- 鉴定报告应详细说明窃电方式、窃电量以及可能造成的损失等。
三、损失追回
追缴电费：
- 根据窃电量和电价，计算用户应补缴的电费金额，并要求用户支付。
- 如果用户拒绝支付，可以通过法律途径追讨，如向法院提起诉讼。
罚款与赔偿：
- 根据相关法律法规，对用户处以罚款，并要求其赔偿因窃电行为造成的其他损失（如设备损坏、停电损失等）。
- 罚款和赔偿金额应根据实际情况和法律规定进行合理确定。
法律追究：
- 如果窃电行为构成犯罪（如盗窃罪），应依法追究用户的刑事责任。
- 在法律追究过程中，应积极配合司法机关的工作，提供必要的证据和协助。
示例参考：
在实际操作中，可以参考类似案例的处理方式。例如，某用户因擅自接线用电（绕越供电企业用电计量装置用电）被供电公司发现后，不仅被要求补缴电费和罚款，还因窃电量巨大被移送公安机关追究刑事责任。最终，该用户被法院认定犯盗窃罪，并受到了相应的刑事处罚。
综上所述，发现用户偷电时，应严格按照处理流程进行操作，积极收集证据并追回损失。同时，也应加强宣传教育力度，提高用户对电力法律法规的认识和遵守意识。