您好，关于您提出的“遗嘱是否可以指定变更投保人”的问题，这实际上涉及到了保险法和遗嘱法的交叉领域，需要我们从多个角度来分析。
首先，我们要明确的是，遗嘱本身并不能直接变更投保人。遗嘱主要是用于指定遗产的分配方式，包括财产、权利等，但它并不直接涉及保险合同的变更。保险合同的变更，包括投保人的变更，通常需要遵循保险合同的具体条款以及保险法的相关规定。
然而，在特定情况下，遗嘱中的意愿可以通过一定的法律程序间接影响投保人的变更。例如，如果遗嘱中明确表达了被保险人希望将保险合同的权益（包括可能的投保人身份，但这通常不是直接变更投保人，而是通过指定新的保险金受益人或遗产管理人来间接实现类似效果）转让给某个特定的人或机构，并且这一意愿得到了法律上的认可和执行，那么在实际操作中，可能会通过一系列的法律程序（如遗产管理、保险合同变更等）来实现遗嘱中的意愿。
但更常见且直接的方式是，被保险人（在投保人也是被保险人的情况下）或投保人（在投保人与被保险人不是同一人的情况下，且需得到被保险人同意）可以直接根据保险合同和保险法的规定来变更受益人。如您提供的参考信息中的案例所示，被保险人万女士就通过遗嘱及变更保单受益人的方式，指定了某服务中心作为遗产管理人，在申领保险金后实现爱心捐赠的心愿。这一案例虽然主要讨论的是受益人的变更，但它也展示了被保险人在保险合同中的权利，以及如何通过法律程序来实现自己的意愿。
如果您希望变更投保人或受益人，我建议您：
仔细阅读保险合同：了解保险合同中关于投保人、受益人变更的具体条款和程序。
咨询保险公司：向保险公司了解变更投保人或受益人的具体要求和流程。
寻求法律帮助：如果涉及复杂的法律问题或遗产规划，建议咨询专业的律师或法律机构，以确保您的意愿得到合法、有效的实现。
考虑遗嘱的辅助作用：虽然遗嘱不能直接变更投保人，但您可以在遗嘱中明确表达您对保险合同权益的分配意愿，以便在遗产管理过程中得到参考和执行。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。