在刑事案件中，如果对方狮子大开口不给予谅解，这确实会对案件的判决产生一定影响，但并不意味着一定会导致某种特定的判决结果。以下是对此问题的详细分析：

一、谅解书的作用与影响

谅解书是刑事案件中受害人与嫌疑人或其家属之间就案件结果达成和解的一种书面证明。它通常被视为犯罪嫌疑人具有悔罪表现的一个积极因素，在量刑时，法院可能会考虑这一因素，对犯罪嫌疑人从轻或减轻处罚，甚至有可能判处缓刑。然而，谅解书并非缓刑或量刑的决定性条件，即使没有谅解书，只要符合其他缓刑条件或量刑情节，仍然有可能获得相应的法律处理。

二、没有谅解书时的判决考量

1. 犯罪情节与性质：

   • 法院会评估犯罪的性质和情节严重程度。如果犯罪行为本身性质恶劣、情节严重，那么即使取得了谅解书，也可能难以获得缓刑或从轻处罚。
   • 相反，如果犯罪情节较轻，且有其他从轻或减轻处罚的情节，那么没有谅解书也有可能被判处缓刑或相对较轻的刑罚。

2. 犯罪嫌疑人的悔罪表现：

   • 除了谅解书外，法院还会综合考虑犯罪嫌疑人的其他悔罪表现，如是否主动投案自首、是否积极配合案件调查、是否积极赔偿受害人损失（即使未达成谅解）等。
   • 这些悔罪表现同样会对量刑产生重要影响。

3. 社会危害性和再犯风险：

   • 法院还会考虑犯罪嫌疑人的社会危害性和再犯风险。如果犯罪嫌疑人表现出良好的认罪态度和悔罪表现，且没有再次犯罪的危险，那么法院在量刑时会更加倾向于从宽处理。

三、具体案例与法律规定

以轻伤二级案件为例，如果对方不谅解，一般会按照故意伤害罪来定罪量刑。但具体刑罚会受多种因素影响，包括犯罪情节、犯罪嫌疑人主观恶性、被害人行为及赔偿情况等。

• 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。对于轻伤二级的案件，通常会在六个月拘役至一年有期徒刑内确定起点，法院会根据具体情况综合考虑后宣告最终刑罚。

• 量刑因素：除了上述提到的犯罪情节、悔罪表现和社会危害性外，法院还会考虑被害人过错、犯罪嫌疑人的一贯表现等因素。

• 民事赔偿的影响：虽然被害人不谅解，但若犯罪嫌疑人能积极赔偿合理经济损失，法院会酌情从轻处罚。受害方提出过高赔偿要求时，法院会综合考量实际损失、加害方赔偿能力及当地经济水平，确定合理赔偿额。

四、建议与总结

对于犯罪嫌疑人而言，即使对方不谅解，也应积极沟通尝试和解，认罪悔过，并尽力赔偿合理损失，以减轻法律责任。同时，应尊重法院的判决结果，理性对待案件处理过程。

对于受害方而言，虽然谅解书可以表达对犯罪嫌疑人的宽恕态度，但并非必须出具。如果认为赔偿要求不合理或犯罪嫌疑人态度不诚恳，可以选择不谅解。然而，也应理解法院在量刑时会综合考虑多种因素，并尊重法院的判决结果。

总之，刑事案件的判决是一个复杂而严谨的过程，法院会严格依据法律规定，综合考虑犯罪事实、性质、情节及社会危害程度，同时兼顾民事赔偿情况，作出公正判决。